Voici une recette qui change un peu, j’ai eu envie d’un crumble dans l’idée d’un granola, croustillant et pleins de parfum. J’ai déposé tout cela sur un mélange de pommes et de poires. Pour cette recette, j’ai utilisé du sucre d’érable que j’avais rapporté du Canada, mais si vous n’en avez pas du sucre de canne fera très bien l’affaire. Vous pourrez dans ce cas là ajouter 2 c à soupe de sirop c’érable sur les fruits.

Pour 4 personnes :

-2 pommes

-2 poires

-50 gr de beurre

-40 gr de farine

-20 gr de flocon d’avoine

-50 gr de sucre d’érable (ou sucre de canne si vous n’en avez pas)

-20 gr d’amandes concassées

-1 pincée de fleur de sel

-Préchauffez votre four à 180°C

-Commencez par pelez les pommes et les poires et coupez-les en petits morceaux puis déposez-les dans un plat rectangulaire beurré

-Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les flocons d’avoines et les amandes, ajoutez-y la fleur de sel et le beurre froid coupé en morceaux. Si vous n’avez pas de sucre d’érable, utiliser du sucre de canne et ajoutez 2 c à soupe de sirop d’érable dans les fruits

-Mélangez tout du bout des doigts, jusqu’à obtenir une texture bien sableuse

-Déposez le tout sur le mélange pomme et poire

-Enfournez pour 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré

-Mangez le tiède avec une boule de glace ou comme ça ce sera également parfait !

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