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La recette des crêpes de ma Grand Mère

La recette des crêpes de ma Grand Mère

Ca y est la chandeleur arrive à grand pas… Du coup j’ai ressortie la recette fétiche de ma Grand Mère celle du Pellaprat, ce livre culte de cuisine édité en 1952. C’est une recette pas trop grasse, bien parfumée et moelleuse. C’est LA recette classique qui je l’espère deviendra aussi chez vous une recette de famille.

La recette des crêpes de ma Grand Mère

Pour 5 personnes

-250 gr de farine

-4 œufs

-½ litre de lait

-1 pincée de sel

-2 c à soupe de sucre

-1 c à soupe de rhum

 

-Commencez par déposez la farine, le sel et le sucre dans un saladier

-Cassez les œufs au centre et mélangez petit à petit avec un fouet, puis vivement

-Versez le lait en filet et battez bien en même temps afin d’obtenir une pâte bien lisse

-Terminez en y ajoutant le rhum

-Faites chauffer une poêle à feu vif, ajoutez y une noisette de beurre

-Versez une louche de pâte dans la poêle et déposez la de nouveau sur le feu pour 1 minute

-Retournez la crêpe et laissez de nouveau cuire 1 minute sur l’autre face

-Servez les bien chaude, moi j’aime bien avec du sucre de canne et du jus de citron

La recette des crêpes de ma Grand Mère

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  2. Elise D

    8 février

    Super recette ! Ça a fait succès !! 😀
    Merci beaucoup !

  3. jmr

    9 février

    Bonjour,
    Foi de breon, ce sont des galettes que vous nous présentez et pas des crêpes

    • Marie

      6 mars

      Je suis désolée de croiser vos genes breton, mais dans mon enfance parisienne on appelait cela des crêpes!

      mais j’aime aussi beaucoup la version bretonne 😉

  4. jmr

    9 février

    pour ma part, c froment mais ‘kraz’ comme on dit

  5. on a tous notre recette fétiche, c’est bien de perpétuer la tradition !

  6. simon

    23 mai

    formidable article
    fll

  7. warda M

    12 octobre

    Thank you,

  8. HIBA mess

    12 octobre

    it is very helpful article

  9. Messeguem

    12 octobre

    Excellent post

  10. Warda Mess

    12 octobre

    Great web site,

  11. Merci beaucoup pour ce sujet

  12. errabih

    15 avril

    Merci.

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