READING

Brioche Nanterre au chocolat blanc …

Brioche Nanterre au chocolat blanc …

 P1018538-BD.jpg

 

Vous avez remarqué combien j’aime le chocolat blanc qui pour moi se mari à merveille avec une brioche. Elle a beaucoup plu à la maison et était parfaite pour un gouter.

P1018543 BD 


Pour 1 brioche :


-250 gr de farine de gruau de préférence


-30 gr de sucre


-7 gr de sel


-10 gr de levure de boulanger


-150 gr d’œuf


-25 gr de lait


-150 gr de beurre


-150 gr de chocolat blanc coupé en pépites

 


-Mettez dans le bol de votre robot la farine, le sel, le sucre et la levure de boulanger,


-Mettez l’outil pétrin et ajoutez les œufs battus avec le lait et pétrissez la pate pendant 10 minutes environ, le temps que la pate se décolle des parois


-Pendant ce temps mettez le beurre dans un sac de congélation et tapez le avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’il ai la consistance d’une crème


-Ajoutez le beurre dans la pate petit à petit tout en continuant à la pétrir


-Pétrissez de nouveau la pate 10 minutes environ à vitesse lente
, ajjouter le chocolat blanc et pétrissez de nouveau.


-Quand elle se décolle des parois et est bien lisse arrêtez le robot, formez une boule avec la pate et laissez la posez 30 minutes à l’extérieur dans une assiette farinée et recouvrez la de film
alimentaire


-Ecrasez bien la pate et glissez-la toujours recouverte d’un film dans le réfrigérateur pour 2 à 12 heures


-Sortez la pate du réfrigérateur et façonnez 8 boules avec la pate


-Beurrez un moule à cake et déposez y les boules par deux et dorez les avec un pinceau trempé dans de l’œuf battu

P1018515 BD


-Faites poussez les brioches dans le four éteint avec la lumière allumée et une casserole d’eau bouillante posée en bas pendant 45 à 80 minutes, surveillez les brioches régulièrement et des
qu’elles sont bien poussées laissez les poser 10 minutes hors du four

P1018516 BD


-Faire chauffer votre four à 200°C avec une autre plaque à l’intérieur


-Dorez de nouveau les brioches et parsemez-les de pépites d’érable et de noix de pécan


-Faites les cuire 30 à 35  minutes


-Faites refroidir les brioches sur une grille et démoulez la au bout de 5 minutes

Abonnez-vous!

Recevez les dernières recettes et nouveautés dont je parle sur le blog.

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.


  1. Contrairement à toi, je n’aime pas le chocolat blanc. C’est d’ailleurs dommage car je vois plein de super recettes passer avec cet ingrédient. Bon ici c’est facile, pour quand même manger cette
    brioche, il me suffit de remplacer es pépites de chocolat blanc par des pépites de chocolat noir 🙂

    • Paris dans ma cuisine

      1 juin

      Et avec des noisette en plus, je suis sure que ce sera top! 😉

  2. Marine

    31 mai

    Je suis tellement nulle en brioche et autres viennoiseries que j’admire la tienne!

    • Paris dans ma cuisine

      1 juin

      C’est une question de pratique.. je suis sure que tu y arriveras très bientot!

  3. CarO

    31 mai

    Un pur délice merci Marie !!!
    Bisous
    Caro

  4. Comme elle a l’air belle ta brioche !

    • Paris dans ma cuisine

      1 juin

      Mercii

       

  5. flou

    31 mai

    ça a l’air délicieux! très bonne idée le chocolat blanc dans la brioche, bravo!

    • Paris dans ma cuisine

      1 juin

      Merci beaucoup Flou!

  6. PHILO

    31 mai

    Elle est vraiment magnifique !!!

    • Paris dans ma cuisine

      1 juin

      Merci Madame..;-)

  7. Hubris

    31 mai

    Est ce aussi bon avec du chocolat noir ? parce que le chocolat blanc.. très peu..

    • Paris dans ma cuisine

      1 juin

      J’ai une préférence pour le blanc… mais il faut essayer!!

  8. Léa

    31 mai

    Je découvre juste ton blog et J’ADORE! Tes recettes sont superbes et le tout dans un beau packaging.

    • Paris dans ma cuisine

      1 juin

      Merci beaucoup Léa, ça me touche beaucoup!

      A très bientot alors…

  9. humm qu’elle est belle

    • Paris dans ma cuisine

      1 juin

      Merci!!

  10. Emma

    31 mai

    Je m’en vais te piquer la recette!!!

    • Paris dans ma cuisine

      1 juin

      Elle est là pour ça! 😉

  11. Elle est est magnifique ta brioche Marie !! Digne d’une vraie boulangère ^^
    Bises gourmandes. A bientôt j’espère.

    • Paris dans ma cuisine

      1 juin

      Eheh, c’est le métier qui rentre! 😉

      A très bientot

      Bises

  12. Co

    1 juin

    Une brioche gourmande à souhait, miam!

  13. Des noisettes, je dis oui!!! Ohlala, si j’ai du temps j’essaie de m’y mettre ce week-end 😀

  14. Quand je fais une recette avec du chocolat blanc il a tendance à retomber au fond du moule et devenir un peu huileux, c’est un peu embêtant.

    La brioche est parfaite en tout cas.

  15. super cette recette : merci du partage , bisous et bon dimanche!

  16. Karine

    3 juin

    si il y a du chocolat blanc alors je craque!!!!

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

captcha * Le temps imparti est dépassé. Merci de recharger le CAPTCHA.

INSTAGRAM
POUR MIEUX ME CONNAITRE