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Pates aux tomates, anchois et olives noires… (Ital...

Pates aux tomates, anchois et olives noires… (Italie)

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Avec l’été, j’ai envie de recettes faciles, rapides et pleines de soleil. Je vous proposerai donc pleins d’idée de plats  parfaits pour une soirée d’été.

 

Très rapides, ces pates, seront  idéales pour un retour de ballade et combleront tous les
appétits en 20 minutes.  Je les accompagne toujours d’une salade de roquette…

 

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Pour 4 personnes :

-1 grande boite de tomate concassée

-Une quinzaine de filets d’anchois à l’huile d’olive

-2 belles poignées d’olive noire

-Huile d’olive

-1c à café de sucre

-De bonne pates italienne

 

 

-Découpez les filets d’anchois en morceaux que vous ferez revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive.

-Ajoutez les tomates concassées et les olives

-Salez, poivrez et ajoutez une cuillère à café de sucre.

-Laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes en prenant soin de couvrir la sauteuse

-Pendant ce temps là, faites cuire les pates al dente (selon les indications du paquet), dans un grand volume d’eau salée.

-Egouttez  très rapidement les pates et mélangez-les à la sauce tomate et servez
immédiatement

 

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