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Tartelette rustique avec les dernières pêches

Tartelette rustique avec les dernières pêches

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J’adore ces petites tartelettes rustiques qui me rappellent les farmers Market américains…j’aime cette simplicité tellement
gourmande. Les dernières pêches n’étant pas parfaites, c’est une bonne manière de les cuisiner, il faut juste faire attention au jus qui peut imbiber la pate, du coup j’utilise un mélange de
biscuit et de poudre d’amande pour l’absorber.

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Pour 2 tartelettes :

-300 de pate feuilletée pur beurre

-2 pêches

-2 c à soupe de sucre roux

-2 c à soupe de brisure de biscuit et poudre d’amande mélangée

 

-Préchauffez votre four à 180°C

-Découpez les pêches en lamelles

-Etalez la pate feuilletée et découpez la en 2 carrés

-Répartissez sur chacune 1 cuillère à soupe du mélange poudre d’amande et biscuit

-Répartissez l’équivalent d’une pêche sur chaque carré de pate

-Sucrez avec 1 cuillère à soupe de sucre

-Rabattez les bords de pates sur les fruits en les appuyant bien pour les fixer

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-Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la pate soit bien cuite et dorée

-Laissez les tiédir sur une grille avant de les dévorer

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  1. Roger

    26 septembre

    Cette tarte m’a l’air succulente. Elle me met l’eau à la bouche. Elle me rappelle celle de ma grand mère. Ce week-end je l’essaie. J’ai des amis qui viennent manger à la maison. Je pense qu’ils
    vont adorer.

  2. Lydie

    26 septembre

    J’adore !
    Bonne journée

  3. Anne Hélène

    26 septembre

    sympa, recette simplissime sans moule.

  4. barbara

    27 septembre

    j’adore ce genre de tarte, peu d’ingrédients et toujours délicieux !! bonne journee

  5. J’aime beaucoup les tartes rustiques moi aussi et celle-ci me fait particulièrement envie…

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