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Upside Down cake aux abricots

Upside Down cake aux abricots


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 C’est le genre de gâteaux parfait pour les vacances, très rapide à faire, léger  et qui fera forcement l’unanimité… et comme tout ce genre de gâteaux je l’ai trouvé dans le
livre de Pascale
Weeks
, décidément une vraie mine d’idée.

 

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Pour 6 personnes :

-100 gr de beurre

-150 gr de sucre de canne

-2 œufs

-2 yaourt nature

-225 gr de farine

-3 c à café rase de levure chimique

-1 pincée de fleur de sel

 

Pour la garniture :

-9 abricots

-25 gr de sucre

-25 gr de beurre

 

-Lavez les abricots, découpez le en deux et dénoyautez les

-Mettez le beurre et le sucre dans un moule à manquer (idéalement antiadhésif) et faite le chauffer sur une plaque

-Une fois que le mélange mousse ajoutez y les oreillons que vous ferez revenir 5 minutes en les retournant en cour de cuisson

-Préchauffez votre four à 180°C

-Sortez le du feu et laissez les tiédir

-Préparez la pate en battant ensemble le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse

-Ajoutez y ensuite les œufs un à un, en battant bien entre chaque

-Ajoutez y ensuite la farine (mélangée au préalable avec la levure et le sel)

-Versez la pate sur les abricots et enfournez pour 40 à 45 minutes

-Sortez le du feux et démoulez au bout de 15 minutes sur une grille

-Laissez le refroidir avant de mordre dedans

Vous aimerez peut-être

  1. Hummmmmmm… je t’en prendrais bien un bout…

  2. Gabie

    24 août

    Quelle tentation !
    Souhaiterais-tu participer à notre ronde de septembre sur le thème « Petit-déjeuner gourmand » sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/ ?
    A bientôt !

  3. Lydie

    25 août

    Miam… Gourmand ! J’aime

  4. Bocafina

    25 août

    Merci pour cette recette, avez-vous une version plus light ? Le gateau n’est-il pas trop lourd avec ces proportions ? Merci 🙂

  5. julia

    25 août

    j’ai testé quelque chose de semblable mais avec des amandes…je suis bien tenté de tester celui la!

  6. Alazais

    26 août

    Il est très beau et très gourmand ton gâteau! Je note!

  7. Il est très beau, tout à fait le gâteau que j’aurais aimé faire cet été!! mais les abricots se sont finalement transformés en tarte!

  8. Audrey

    29 août

    Oulala quel bel oranger sur tes photos ces couleurs donnent envie…bonne soiree..

  9. Un gâteau musical… et fort appétissant 😉

  10. J’aime bien la recette. Merci beaucoup!!!

  11. LMO

    7 septembre

    Ca a l’air hyper bon!!!

  12. Shey

    8 septembre

    Mmmmh, ça donne envie !

  13. zaz'

    9 septembre

    à quel moment ajoute t’on les yaourts ?

  14. Husbesiktning

    10 septembre

    Génial et Bravo! Merci pour cette superbe recette 🙂

  15. deborah

    10 septembre

    Ma mère fait le même, c’est un de mes gâteau préféré ! huuum

  16. Barnabé

    10 septembre

    Waw, comme ça a l’air bon ! J’ai hâte d’essayer ça chez moi.
    Merci pour ce superbe article.

  17. Qu’est-ce que cela donne envie… Pourtant, je ne suis pas très abricot 😉

  18. Du goût

    14 septembre

    Un gâteau formidable!

  19. lilimignonne

    14 septembre

    un très joli cake aux abricots 🙂 miam !

  20. marine

    4 novembre

    cette recette a l’air délicieuse, je vais essayer de la reproduire aussi bien ce weekend 🙂

    Marine.
    http://www.unedernierebouchee.fr

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