J’ai toujours adoré les shortbreads, ces petits sablés anglais qui accompagnent parfaitement une bonne tasse de thé.
Je vous en propose aujourd’hui une version au citron, ultra facile à faire, vous aurez forcément énormément d’amis une fois que vous aurez fait la recette !

Pour une quinzaine de sablé :
-240 g de farine
-160 g de beurre demi sel
-80 g de sucre
-Le zeste d’un citron bio

-Commencez par versez la farine et le sucre dans un saladier, Ajoutez-y le zeste de citron bio.
-Ajoutez-y le beurre froid coupé en petits cubes et sablez le mélange du bout de vos doigts.
-Façonnez une boule avec la pate et plongez la pour former un rouleau
-Découpez y des tranches, déposer là sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Et enfourner pour 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°.
-Ils doivent rester bien blanc
-La pâte sera souple à la sortie du four, mais durcira ensuite
-Laissez bien refroidir, puis conservez les plusieurs jours dans une boîte hermétique

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