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Carrés à l’abricot, ricotta et amandes …

Carrés à l’abricot, ricotta et amandes …

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J’ai trouvé cette recette dans le livre de recettes de Rose
Backery
, j’ai tout de suite été intriguée par la présence de riccota. Vous commencez à me connaitre, j’aime essayer de nouvelles choses, alors forcement je les ai vite réalisé en modifiant
légèrement la recette.

Ces petits carrés sont vraiment bons, avec un petit gout de citron et la petite acidité de la riccota. J’ai vraiment adoré mordre dedans et je
pense en refaire très très vite.

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Pour 10
carrés :

-110 gr de beurre demi-sel mou

-110 gr de sucre

-3 œufs

-Le zeste et le jus d’un citron

-125 gr de poudre d’amande

-50 gr de farine

-175 gr de riccota

-7 abricots mures

 

-Faites chauffer votre four à 180°C

-Beurrez et recouvrez de papier sulfurisé un moule carré de 18 cm X 18 cm

-Battez ensemble le beurre et le sucre ensemble pour obtenir une consistance crémeuse, ajoutez y les jaunes d’œufs en battant entre
chaque

-Ajoutez y le jus et le zeste de citron et battez encore

-Ajoutez enfin la poudre d’amande et la farine mélangez ensemble au préalable, mélangez bien

-Dans un autre bol, battez les blancs en neige, puis ajoutez les avec une maryse à la pate (prenez bien soin de ne pas les brisez)

-Ajoutez enfin la riccota avec délicatesse

-Versez la pate dans le moule

-Disposez dessus les abricots coupés en deux, peau coté pate

-Saupoudrez d’un peu de sucre

-Glissez dans le four pour 45 minutes

-Laissez refroidir dans le moule avant de démouler le gâteau et de le découper en carrés

 

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Vous aimerez peut-être

  1. Isma

    9 juillet

    Le genre de gâteau qui me fait complètement craquer…

    • Paris dans ma cuisine

      10 juillet

      moi aussi!

  2. barbara

    9 juillet

    délicieux, y’a tout ce que j’aime dans ce cake, merci !! bonne apres midi

    • Paris dans ma cuisine

      10 juillet

      Pas de quoi, j’espère que tu essairas vite!

  3. Clemence

    9 juillet

    des carrés parfumés et moelleux !

    • Paris dans ma cuisine

      10 juillet

      🙂

  4. LeeYaa

    9 juillet

    Mmmmh tes carrés ont l’air si fondants et fruités ! Ils me font saliver !

    • Paris dans ma cuisine

      10 juillet

      Ils étaient vraiment bons! 😉

  5. BoopCook

    9 juillet

    trop trop booon

    • Paris dans ma cuisine

      10 juillet

      ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

  6. J’ai découvert le délice de la ricotta dans les gâteaux il y a peu, et je dois avouer que je testerai bien ce mélange avec de l’amande !

    • Paris dans ma cuisine

      10 juillet

      C’est bon hein la riccotta! 😉

  7. tasha

    10 juillet

    hmmm, ça à l’air délicieux, j’imprime et je refais très bientôt!!!

    • Paris dans ma cuisine

      11 juillet

      J’attends tes impressions alors!

  8. Co

    11 juillet

    Il a l’air délicieux ce cake avec ces beaux abricots.

  9. Une bien jolie recette !

  10. Iza

    14 juillet

    J’adore la ricotta dans les desserts, ils sont plus légers et tout aussi gourmands!

  11. Nini

    30 juillet

    cette recette m’a l’air extra! je vais surement essayer, merci!

  12. Camille

    15 juillet

    Ça a l’air absolument délicieux! Pensez-vous qu’il est possible de faire la même recette avec d’autres fruits? Des fraises, par exemple?

  13. Babajie

    24 janvier

    Bonjour,
    Je viens de découvrir votre recette via Pinterest et, aussitôt fait !
    N’ayant pas d’abricot, j’ai donc mis des pommes. Il est excellent !!!
    Mon plat étant plus grand que le vôtre, le gâteau est moins épais mais très moelleux tout de même (cuisson 30 mn).
    Je vais une photo sur Pinterest, tableau « Gourmandises »
    Merci beaucoup pour cette super recette.

    • Marie

      24 janvier

      Bonjour,

      J’ai tellement un faible pour l’abricot que j’ai du mal à y substituer un autre fruits. Savez vous que l’on trouve dormais des oreillons d’abricots cru chez Picard… Peut être une bonne alternative en attendant les beaux jours!

      J’espère à très bientôt ici alors! 🙂

  14. leroca87

    7 juillet

    je viens de le sortir du four …. miam !!

  15. Helene S

    7 juillet

    Il me restait de la ricotta et je cherchais une recette pour l’utiliser. Je suis tombée sur votre site, le gâteau est sorti du four tout à l’heure.
    Le gâteau est absolument délicieux et je pense effectivement qu’il vaut mieux garder l’abricot comme fruit qui apporte l’acidité contrastant avec l’appareil.
    J’ai utilisé un cercle de 20 cm et c’était parfait
    Merci beaucoup pour cette recette que je ne manquerai pas de refaire.

  16. lilouuuu

    12 juillet

    Testé cet après midi, un vrai délice, je conseille à 100 % ! De toute façon à chaque fois qu’il y a de l’amande je fond !
    Gros bisous
    http://lilouuuu.com

  17. Very Nice, thanks

  18. nassim

    28 avril

    Fabulous site…Thank you!
    is really informative and i’ll be grɑteful if ʏou keep writing in the future.

  19. Very valuable information Thank you for sharing

  20. Flo

    4 juillet

    Testée et adorée!

  21. Thank you for the info , Much appreciate it!

  22. That’s delicious, thank you very much

  23. amroune

    15 avril

    I’ll try it soon

  24. I will be returning to your web site for more soon.

  25. Nicely put. Thank you.

  26. Looks yummy! Very delicious recipes

  27. soumia

    31 mai

    Delicious food that made me hungry ..

  28. I’m very happy to discover this site

  29. marie

    13 juin

    Bonjour, et merci à vous de partager cette recette (un régal). Avez-vous des conseils pour le conserver, le plus longtemps possible ? (quel type de contenant ? température ambiante ou frigo…?). Est-il possible de les réaliser avec des abricots moelleux (secs), selon vous ? Bravo pour ce formidable site, et bonne soirée.

  30. benazzi

    14 juillet

    Very nice blog and articles. I am really very happy to visit your blog. … http://virtuelcampus.univ-‎msila.dz/facshs

  31. rama

    14 juillet

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  32. rama

    14 juillet

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  33. T

    19 octobre

    Excellente recette et facile à exécuter .
    Je la fais souvent .je diminue de presque 2\3le sucre et c’ est parfait .

  34. Reena Sonu

    22 mars

    DR OBUDU est tout simplement le meilleur lanceur de sorts et assistant. Je viens de l’extrême est de l’Inde, Par respect pour vous et vos sortilèges je me dois de faire connaître ce témoignage à tous. J’ai été voir d’autres lanceurs de sorts sans voir aucun résultat. J’aurais juste souhaité venir te voir plus tôt, j’ai tiré le meilleur de toi. Mon ex-femme était partie pendant un an et je suis allé partout et d’autres lanceurs de sorts pour obtenir de l’aide, mais aucun résultat jusqu’à ce que mon ami me présente le Dr Obudu. Une fois le Love Spell terminé, j’ai finalement reçu un appel d’elle en 12 heures, comme le DR Obudu me l’a assuré. Ses sorts ont fait des merveilles et ma femme que sa famille m’a enlevée et avec un sort et a donné à un homme riche juste parce qu’ils voulaient de l’argent est revenue avec plein d’amour et le charme que son oncle a fait sur elle a été brisé. C’est un miracle! Elle est soudainement revenue avec des fleurs en disant que je devrais lui pardonner, j’ai été vraiment sidéré et choqué quand ma femme s’est agenouillée pour demander pardon et pour que je l’accepte en retour. Je suis vraiment à court de mots et joyeux, tu es un Dieu envoyé à moi et à toute ma famille. Et maintenant je suis de nouveau un homme joyeux. Merci beaucoup Dr Obudu. Tous ceux qui recherchent un vrai lanceur de sorts doivent contacter DR Obudu via obuduyang@gmail.com Vous pouvez également le Whatsapp au +1 503-773-9114.
    Alors contactez-le maintenant et sauvez-vous de cette nuit blanche et de cette pensée suicidaire. C’est l’homme le meilleur et le plus honnête que j’ai jamais rencontré……….

  35. Mamie chonchon

    18 juin

    Super recette l’acidité de l’abricot et la douceur de l’amande c’est un vrai délice

  36. Christine

    26 juin

    bonjour, ça a l’air drôlement bon, à tester bientôt! pourriez-vous me dire quel genre de moule utiliser ? Merci, Tine

  37. Roberto Mayor

    10 août

    Tous mes remerciements à M. Anderson Carl pour m’avoir aidé avec mes bénéfices et rendu possible mon cinquième retrait. Je suis ici pour partager avec vous une incroyable opportunité qui change la vie. c’est ce qu’on appelle les options de trading Bitcoin / Forex. c’est une entreprise très lucrative qui peut vous rapporter jusqu’à 2 570 $ en une semaine à partir d’un investissement initial de seulement 200 $. Je suis la preuve vivante de cette formidable opportunité commerciale. Si quelqu’un est intéressé par le trading sur bitcoin ou toute autre crypto-monnaie et souhaite un échange réussi sans perdre, informez-en M. Anderson Carl maintenant sur Whatsapp : +1(252)285-2093 Email : andersoncarlassettrade@gmail.com

  38. Anna Collin

    24 août

    Mon mari m’a quittée pour une femme plus jeune et j’ai été dévastée. C’était comme si elle l’avait sous un mauvais sort, Collin s’est retourné contre moi du jour au lendemain sans aucun avertissement. C’est arrivé cette année, j’avais désespérément besoin qu’il revienne car nous avions construit une vie ensemble et cela briserait le cœur des enfants. J’ai utilisé tous les sites Web de lancement de sorts que j’ai pu trouver sans résultats. Ensuite, j’ai vu un témoignage particulier sur le Dr Ilekhojie et cela m’a vraiment donné de l’espoir car c’était similaire à mon cas. Je l’ai contacté et il m’a tout expliqué sur ce que je devais faire. Il a commencé à travailler avec moi en juillet et grâce à tout son merveilleux travail, Collin est rentré chez lui, ce qui est un rêve devenu réalité. Je suis tellement heureuse et privilégiée d’avoir rencontré le Dr Ilekhojie. Merci! veuillez contacter le Dr Ilekhojie si vous avez des problèmes de mariage et soyez assuré d’obtenir de l’aide sur WhatsApp au +2348147400259 ou envoyez-lui un message par e-mail : gethelp05@gmail.com

  39. Wagner Clerk

    4 septembre

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  40. Bitsy Sawyer

    19 septembre

    Êtes-vous une femme à la recherche du fruit de l’utérus, vous voulez entendre la voix des enfants dans votre maison mais vous n’avez pas pu tomber enceinte, ne vous inquiétez plus car le Dr Ajayi vous aidera à avoir votre propre bébé, je faisais face situation similaire lorsqu’un homme témoigne de la façon dont le grand lanceur de sorts, le Dr Ajayi, l’a aidé à ramener sa femme bien-aimée à la maison après 9 mois de séparation, j’ai contacté le Dr Ajayi pour lui expliquer mon état, il m’a dit de ne plus pleurer et a préparé une plante boisson pour moi que j’ai prise et dans trois mois j’étais enceinte de jumeaux, je suis une mère fière maintenant. contactez le Dr Ajayi le lanceur de sorts pour toute situation de la vie, c’est un homme bon. Viber ou WhatsApp : +2347084887094 ou Email :drajayi1990@gmail.com

  41. Teresa Koch

    22 septembre

    Je ne peux pas croire que le vaudou ait grandi au point de pouvoir l’utiliser pour gagner à la loterie. J’ai vu un commentaire en ligne d’un lanceur de sorts appelé Dr Ajayi qui m’a aidé avec un vaudou qui m’a fait gagner la loterie Powerball de 450 000 $. Il m’a aussi dit que si j’avais cherché les millions, j’aurais aussi gagné. Mais le problème était que vous ne pouvez utiliser le sort qu’une seule fois, ce qui signifie qu’il n’y a pas de deuxième chance de jouer deux fois car c’est contre le vaudou dit par l’homme spirituel. J’étais tellement reconnaissante car c’était quelque chose dont je n’aurais jamais cru qu’il fonctionnerait, mais aujourd’hui, j’ai pu payer mes dettes. Le Dr Ajayi est un homme spirituel puissant qui peut vous aider à résoudre tout type de problème de vie que vous rencontrez, qu’il soit physique ou spirituel, vous pouvez compter totalement sur le Dr Ajayi. vous pouvez le contacter sur Whatsapp / Viber : +2347084887094 ou votre Email :drajayi1990@gmail.com

  42. Anita Pento

    30 septembre

    Bonjour mon respectable spectateur, j’écris cet article pour dire au monde comment le Dr Ayo m’a ramené mon ex petit ami, c’est la raison pour laquelle j’ai pris sur moi de remercier ce grand lanceur de sorts appelé Dr.Ayo parce que à travers son aide, ma vie est devenue plus remplie d’amour et je suis heureux de dire que mon ex petit ami qui a été séparé de moi au cours des dernières années est revenu me demander de l’accepter à nouveau, ce fut un événement choquant car avant j’ai contacté le Dr. Ayo, c’est moi qui ai supplié mon ex petit ami de revenir vers moi, mais grâce à l’aide du Dr Ayo, j’ai maintenant restauré ma relation. Vous pouvez également avoir une meilleure relation uniquement si vous contactez: drayospell@gmail.com son numéro de portable +2347055691377

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