Ça y est les préparatifs de Noël commence, et qui dit Noël dit petits biscuits à offrir ou à déguster auprès du sapin. Ceux ci de toutes les couleurs sont parfumés à la vanille et au thé japonais le Matcha. Vous pouvez bien évidemment les parfumé avec d’autres saveurs et varier les couleurs.

Ils sont très faciles à faire et change vraiment !

Pour une vingtaines de sablés :

-130 gr de beurre demi-sel mou

-125 gr de sucre

-75 gr de poudre d’amande

-1 œuf

-1 c à café de thé matcha

-quelques gouttes d’un colorant alimentaire rouge

-1 goutte d’extrait de vanille

-250gr de farine

-Mélangez, le beurre, le sucre, la vanille le contenu du sachet de chai tea (sans la mousseline hein), la cannelle et le gingembre, travaillez bien le tout pour obtenir une crème

-Ajoutez y l’œuf jusqu’à former un mélange homogène

-Ajoutez-y enfin la farine et la poudre d’amande et malaxez bien la pate

-Formez trois boules :

-mélangez la première avec le thé matcha

-Mélangez la seconde avec le colorant rouge

-Laissez la dernière nature

-Envelopperez les dans du papier film, avant de les laissez 1 heure au réfrigérateur

-Préchauffez votre four à 150°C

-Prelevez des morceaux des trois pâtes et déposez les sur un plan de travail fariné

-Etalez la pate sur une épaisseur de 3mm

-Découpez y des formes avec un emporte pièce

-Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé

-Glissez dans le four et faites les cuire 10 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient à peine dorés

-Quand ils sont cuits, laissez les refroidir sur une grille

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