Je suis une grande consommatrice de beurre végétal en tous genre, je les tartine, j’en agrémente un porridge ou je le mange juste à la cuillère. C’est une source de protéine, de fibre, de fibre et de magnésium. un combo parfait pour l’hivers. J’aime particulièrement le beurre de cacahuète, mais pas la version industrielle pleine d’huile de palme et de sucre. J’adore en découvrir de nouvelle recette et celle ci au café a été un vrai coup de cœur. Vous verrez que c’est facile à faire et tellement meilleur !!

Pour un gros pot

-300 gr d’arachides crue et non salées

-120 gr d’un mélange de pignons et de graines de coures

-3 c à soupe d’huile végétale neutre

-1 c à soupe de miel (ou de sirop d’agave)

-½ c à café de sel

-3 c à café bombées de café moulu (plus il sera de bonne qualité meilleur ce sera)

-Préchauffez votre four à 180°C

-Déposez les arachides, les pignons et les graines de courges sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pour 10 à 12 minutes

-Déposez-les ¾ du mélange arachide et graines dans le bol d’un mixeur et mixez 3 minutes, en repoussant bien tout vers la lame au moins deux fois

-Ajoutez-y le miel, l’huile et le sel, et mixez de nouveau environ 2 minutes en repoussant tout de nouveau

-Ajoutez-y le café, le reste des cacahuètes et mixez encore 1 minutes cela permettra d’avoir un peu de texture dans le peanut butter

-Ebouillantez un bocal, séchez-le et déposez-y le mélange, il se conservera plusieurs semaines au réfrigérateur

Vous aimerez peut-être

Le vrai Houmous

A la découverte du riz safrané  au four parfait de Jamie

Flocon d’avoine et figues au Chaï Tea pour un petit déjeuner parfait

Milk shake vegan banane et date pour un petit déjeuner à emporter