C’est à temps à manger des tomates farcies non ? Je vous propose ici une version italienne au bœuf, parmesan, basilic … Ca change pas mal et cela permet de varier les plaisirs non ?
Pour 4 personnes :
-12 tomates bien rondes
-600 gr de bœuf haché
-1 gros œuf
-1 gousse d’ail hachée finement
-4 c à soupe de chapelure
-4 feuilles de basilic
-4 c à soupe de parmesan
-2 c à soupe d’huile d’olive
-Commencez par lavez les tomates, coupez le chapeau (coté pédoncule)
-Videz les délicatement avec une cuillère à soupe afin de formez une cavité bien ronde, attention de ne pas percer la chaire et la peau
-Déposez les ensuite dans un plat en terre allant au four
-Préparez la farce en mélangeant dans un saladier la viande hachée, le basilic ciselé, l’ail haché finement, le parmesan, la chapelure, l’œuf, salez et poivrez et mélangez bien
-Façonnez des boules de viande et garnissez en les tomates
-Déposez le chapeau sur chacune
-Arrosez d’huile d’olive et enfournez pour 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C
Marinette_Odette
21 septembre
Nouvelle recette testée.
Moins grasses que les traditionnelles tomates farcies, elles n’en sont pas moins délicieuses.
Miser sur la qualité des produits…et c’est délicieux.
Merci pour l’idée.