Avec  quelques morceaux restant du poulet rôti à la peau croustillante, j’ai improvisé un plat de
nouilles sautées en quelques minutes. Je pense que je n’ai jamais trouvé de meilleures façons d’accommoder les restes. Le résultat a dépassé mes attentes avec des nouilles sautées dignes de
beaucoup de restaurants chinois.

 Je referais cette recette sans attendre…

Pour deux personnes :

-Les restants du poulet (la recette est ici) avec  sa sauce

-3 cuillères à soupe de sauce de soja

-150 gr de nouille chinoise aux œufs

-Découpez les morceaux de poulet en petits morceaux

-Faire cuire les nouilles en les plongeant dans une marmite d’eau bouillante, retirez
les immédiatement du feu et laissez les gonfler 4 minutes

-Égouttez-les

-Dans une poêle faite revenir les morceaux de poulet dans 1 cuillère à soupe d’huile de
tournesol pendant 1 minute, puis ajoutez les pates et la sauce soja.

-Ajoutez enfin la sauce du poulet, mélangez bien et servez
immédiatement.