C’est très facile de faire une crème caramel, c’est un dessert gourmand mais à la fois plutôt léger, pas trop sucré et très peu gras. On peut la faire dans des ramequins individuels ou dans un grand plat à partager (je crois que c’est ma version préférée)
Je vous ai posté pas mal de recette de crème caramel ici, mais je pense avoir trouvé LA recette parfaite avec une texture bien lisse et surtout pas coagulée ! J’ai trouvé l’astuce chez Clotilde et je pense que cette recette restera celle que je ferai désormais ! C’est très simple, cela demande juste d’être un peu patient.
Bien évidemment vous aurez besoin d’un bon lait entier, frais de préférence, de bons œufs et de la vanille de qualité !
Pour 6 personnes :
Pour le caramel :
-100 gr de sucre
Pour la crème :
-650 ml de lait entier
-50 gr de sucre
-1 gousse de vanille fraiche
-4 gros œufs bio ou élevé en plein air
– Préchauffer votre four à 150 °C
-Commencez par préparez le caramel en versant le sucre dans une casserole que vous déposerez ensuite sur le feu, faite glissez le sucre puis le caramel de part en part de la casserole hors du feu afin de former un beau caramel. Attention à ne surtout pas mélanger le caramel avec une cuillère ou autre ustensile cela le ferait masser
-Quand vous obtenez un beau caramel bien coloré versez le immédiatement dans 6 ramequins identique ou dans un grand plat . Attention le caramel va durcir très rapidement, c’est normal
-Déposez les ramequins ou le plat dans un grand plat qui vous servira pour faire un bain marie
-Préparez ensuite la crème et déposant le lait dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux dont vous aurez prélevez les graines, amenez à petite ébullition en mélangeant de temps en temps et laissez refroidir ensuite quelques minutes
-Dans un grand saladier battez les œufs (pas trop afin de ne pas former trop de mousse, versez le lait tiède dessus en mélangeant toujours lentement
-Versez le tout dans les moules sur le caramel qui se sera solidifier
-Déposez dans le four et remplissez immédiatement le plat du fond au 2/3 avec de l’eau bouillante
-Baissez le four à 120°C et faites cuire pendant 30 minutes afin que les crèmes soient prises mais restent tremblotante. Vous devez pouvoir y insérer la lame d’un couteau qui ressortira propre
-Eteignez le four et laissez-y les crèmes pour encore 30 minutes en fermant bien la porte
-Laissez refroidir 20 minutes hors du four, filmez-les et glissez les au réfrigérateur pendant au minimum 3 heures (cette étape permettra au caramel de devenir liquide)
-Servez tel quel ou démoulez les crèmes en passant une lame de couteau sur le pourtour
simon
23 mai
extraordinaire article
fll
simon
23 mai
fabuleux article
fll
brahim d staps
14 décembre
Une trés belle recette que tu nous fait partager!
ferahtia.FS
23 mars
good sharing; many thanks
amroune
24 mars
gerçekten süper iyiydi!
ferahtia.FS
13 avril
Iam loving this, and thanks for sharing
Karin
13 juin
C’est un jour très joyeux de ma vie à cause de l’aide que le docteur WEALTHY m’a apportée en m’aidant à récupérer mon ex avec son sort puissant, et le travail de grossesse qu’il a fait, je lui en suis très reconnaissant Merci beaucoup Dr WEALTHY pour le excellent travail que vous avez fait. Maintenant, je peux dire avec audace que j’ai été rappelé sur mon lieu de travail, ma fille est de retour à la maison et j’ai été testée enceinte ce matin après le texte médical que j’ai parcouru ce matin sur mon lieu de travail. A été enceinte pour la dernière fois il y a 14 ans et maintenant je suis testé positif. Je veux utiliser ce médium pour dire merci beaucoup et je viendrai personnellement vous remercier. Vous pouvez lui envoyer un e-mail et il peut faire plus pour vous aussi parce que je sais qu’il y a des gens qui ont besoin de son aide comme moi. Son adresse e-mail est ( wealthylovespell@gmail.com ) Son portable : +2348105150446 Tu es si puissant. C’est pour les vraies personnes dans le besoin. MERCI DR WEALTHY.
Karin
13 juin
C’est un jour très joyeux de ma vie à cause de l’aide que le docteur WEALTHY m’a apportée en m’aidant à récupérer mon ex avec son sort puissant, et le travail de grossesse qu’il a fait, je lui en suis très reconnaissant Merci beaucoup Dr WEALTHY pour le excellent travail que vous avez fait. Maintenant, je peux dire avec audace que j’ai été rappelé sur mon lieu de travail, ma fille est de retour à la maison et j’ai été testée enceinte ce matin après le texte médical que j’ai parcouru ce matin sur mon lieu de travail. A été enceinte pour la dernière fois il y a 14 ans et maintenant je suis testé positif. Je veux utiliser ce médium pour dire merci beaucoup et je viendrai personnellement vous remercier. Vous pouvez lui envoyer un e-mail et il peut faire plus pour vous aussi parce que je sais qu’il y a des gens qui ont besoin de son aide comme moi. Son adresse e-mail est ( wealthylovespell@gmail.com ) Son portable : +2348105150446 Tu es si puissant. C’est pour les vraies personnes dans le besoin. MERCI DR WEALTHY.
Evan
23 juin
Hello my name is Elizabeth Evans I’m from USA,New York i want to testify of a great and powerful spiritual spell caster my husband left me and the kids for 3 weeks when i called him he didn’t pick up when he came back home the 4th week he told me he wanted a divorce i was so sad i cried all night he left again i was so lonely the next day i was searching for something online when i found a spell caster called Abdul Basser who have helped so many people with their problems so i contacted him with my problems he told me it will take 24hrs and my husband will be back to me i did everything he told me to do and the next day my husband came back kneeling and begging he canceled the divorce we are now happy together Abdul Basser can help you too Email him at
(basserabdul59@gmail.com)
Website> https://www.africanspellscaster.co.za
WhatsApp +27717403094
Kelly
23 juin
Hello my name is Kelly from Mississippi USA i want to tell the world about the great and mighty spell caster called Prof Ibrahim my husband was cheating on me and no longer committed to me and our kids when i asked him what the problem was he told me he has fell out of love for me and wanted a divorce i was so heart broken i cried all day and night but he left home i was looking for something online when i saw an article how the great and powerful spiritual Prof Ibrahim have helped so many in similar situation like mine his email address was there so i sent him an email telling him about my problem he told me my husband will return back to me within 24hrs i did everything he asked me to do the next day to my greatest surprise my husband came back home and was crying and begging for me to forgive and accept him back he can also help you contact
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