Voici le plat que j’ai préparé pour les 94 ans de ma Grand mère, nous l’avons juste servi avec des pommes de terres cuites à la vapeur et c’était parfait. Moelleux et bien parfumé, vous pouvez si vous le souhaitez remplacer la joue de bœuf par des morceaux à bourguignon. . Cette joue de bœuf était ultra fondante et la Guiness lui apporte une petite touche épicée juste parfaite. D’ailleurs même moi qui ne suis pas vraiment fan de bière, j’ai adoré ce mélange.
L’hivers, c’est la saison des plats mijotés, de ceux dont on peut doubler sans soucis les quantitées et en congeler une partie, alors n’hésitez pas à en faire plus.
Pour 4 personnes :
-700g de joue de boeuf
-8 carottes
-3 oignons
-1 grande canette de Guinness
-2 gousses d’ail
-1/2 litre de bouillon de boeuf
-sel fumé
-2 feuilles de laurier
-Coupez les carottes et les oignons épluchés en cubes et hachez l’ail
-Faites dorer les légumes quelques minutes dans un peu de beurre et d’huile d’olive
-Salez et poivrez. Réservez les
-Détaillez les joues en gros morceaux. Déposez les dans une assiette et farinez-les sur toutes les faces, enlevez le surplus de farine
-Faites dorer la viande dans la cocotte dans un peu de matière grasse, sur toutes les faces. Salez et poivrez.
-Rajoutez les légumes et les feuilles de laurier.
-Mouillez avec la canette de Guinness, portez à ébullition.
-Rajoutez 3 louches de bouillon de boeuf bien chaud. Portez à ébullition.
-Couvrez la cocotte et placez au four préchauffé à 150°C et laissez cuire à feu doux pendant 3 heures.
-Si la sauce n’est pas assez réduite, enlevez la viande et faites réduire la sauce sur feu moyen.
-Vous pouvez sans soucis préparez cette recette à l’avance, elle n’en sera que meilleur réchauffée (promis)
Kisouille
28 octobre
Miam ! ca à l’air délicieux …
je testerais la recette ce soir 😉
merci d’avoir partager ca avec nous !
kristell
23 janvier
Bonjour, vous utilisez la canette entière pour cette recette ?
Merci pour toutes vos recettes gourmandes !
강남룸가라오케
24 janvier
최저가격보장강남가라오케강남가라오케가격정보
강남룸가라오케
24 janvier
최저가격보장강남가라오케강남가라오케가격정보
강남룸가라오케
24 janvier
최저가격보장사라있네가라오케사라있네가격정보
강남룸가라오케
24 janvier
최저가격보장선릉셔츠룸선릉셔츠룸가격정보
강남룸가라오케
24 janvier
최저가격보장강남가라오케강남가라오케가격정보
강남룸가라오케
24 janvier
최저가격보장강남셔츠룸강남셔츠룸가격정보
강남룸가라오케
24 janvier
최저가격보장CNN셔츠룸씨엔엔셔츠룸가격정보
Melony Kleton
27 juin
LOVE SPELL TESTIMONY
Thank you so much DOCTOR ODUNGA for making my ex boyfriend come back to me. I am writing this wonderful testimony in respect of this man. He made all my wishes come true. My boyfriend and I dated for more than 3 years and although we had had so many quarrels we never thought of a break up. One day, he called me over the phone telling me how he is tired of the relationship and cannot see anywhere that we are heading to. Months passed and my boyfriend did not contact me anymore and I did not hear from him anymore and his cell phone was disconnected. I knew I needed to seek help because of the love I have for him. I contacted this great spell caster because i have never contacted anyone before and i tell you that after a week of contact, my ex boyfriend called me and asked to see me and the next morning, he wore a ring on my finger. I am very happy because I am soon going to be a married girl with the help of this great spell caster. I promised to manifest your works to everyone and please contact this man to help you
Email: odungaspelltemple@gmail.com OR contact him on WhatsApp +2348167159012