Quoi de mieux qu’un velouté vitaminé pour un diner léger, et vous verrez que la touche de patate douce, de pomme et de gingembre change tout !
Pour 6 personnes :
-1 kgr de carottes
-1 patate douce
-2 pommes
-1 gousse d’ail
-1 cm de gingembre frais
-1 bouillon de légume
-Commencez par peler les carottes, les pommes et la patate douce, découpez les tous en cubes réguliers
-Pelez la gousse d’ail et coupez la en 4
-Pelez le gingembre et coupez le en 4 également
-Versez un peu d’huile d’olive au fond d’un faitout et faites y revenir 3 minutes les cubes de légumes et fruits avec l’ail et le gingembre, mélangez régulièrement
-Recouvrir le tout d’eau et ajoutez y le bouillon cube et laissez cuire environ 30 minutes
-Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, si c’est bien moelleux, mixez le tout finement avec un blender ou un mixeur plongeant
-Rectifiez l’assaisonnement ajoutez y éventuellement un peu de crème
-Servez ce velouté bien chaud, vous pourrez l’accompagner d’une poire rôtie
lexou
1 décembre
Excellente idée que je n’aurais pas eu de mettre des pommes dedans!Je vais essayer!!!
Madeleine à bicyclette
1 décembre
Mmh un velouté doux et sucré!
Que des ingrédients de saison et bons pour prendre des forces en hiver!
Claire au Matcha
9 décembre
Il m’a l’air délicieux!
vero.ndg
1 février
Bon, joli dégradé d’orange toutes ces soupes que je découvre 😉
Dommage de ne pas en faire profiter tout un tas de gourmands de tous les horizons aux ABBESSES 🙂
Tu vois où je veux en venir :)……………..
Ça se passe le 5 novembre 2016? Tu aimerais en être ????
(Ps: c’est pas payé ;(, mais c’est sympa 😉 )