Un gâteau très simple aux deux textures : moelleuse pour le cœur et croustillante avec la seconde couche…. C’est le genre
de chose que pourrez faire avec un enfant ou pour un gouter improvisé.

J’ai trouvé cette recette dans Saveurs et l’ai un petit peu adapté.

Pour un petit
cake :

-100 gr de farine

-½ sachet de levure chimique

-30 gr de poudre d’amande

-1 gros œuf

-Quelques gouttes d’extrait d’amande amère

-70 gr de sucre roux

-5 cl de lait

-50 gr de beurre ½ sel

-2 pommes pelées et coupées en cubes

Pour le croustillant :

-50 gr de beurre

-50 gr de sucre

-1 œuf

-Faire chauffez votre four à 180°C

-Fouettez ensemble l’œuf et le sucre

-Faites fondre le beurre 40 secondes au mico-onde

-Beurrez un moule à cake

-Ajoutez le beurre fondu au mélange œuf-sucre, mélangez bien

-Ajoutez ensuite le lait et la farine mélangez avec la levure et la poudre d’amande

-Ajoutez enfin les pommes et mélangez de nouveau

-Versez la préparation dans le moule beurré

-Faites cuire 30 minutes

-Pendant ce temps là préparez la couche croustillante en faisant fondre le beurre avec le sucre dans une casserole en mélangeant
avec un fouet, sortez le du feu et faite tièdir la préparation

-Ajoutez-y ensuite l’œuf et mélangez bien avec un fouet

-Sortez le cake du four et recouvrez-les de la préparation

-Augmentez la chaleur à 240°C et glissez y le cake pour 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien -doré

-Si nécessaire augmentez légèrement le temps de cuisson

N’oubliez pas de participer au concours : The best Brownies…. il y a de jolis
cadeaux à gagner!

For a small
cake :
-100 Gr of flour
– ½ teaspoon baking powder
-30 Grams of almond powder
-1 Large egg
– A few drops of almond extract
-70 Grams of brown sugar
-5 Cl of milk
-50 G butter salt ½
-2 Apples peeled and cut into cubes
 
For the crisp :
-50 G butter
-50 Grams of sugar
-1 egg
 
Make – heat your oven to 180 ° C
– Whisk together egg and sugar
– Melt the butter 40 seconds mico – wave
– Grease a cake tin
– Add the egg mixture to the melted butter and sugar , mix well
Then , add the milk and flour mix with yeast and almond powder
– Add the apples and finally mix again
– Pour the mixture into the buttered pan
– Bake 30 minutes
– Meanwhile prepare the crispy layer by melting the butter with the sugar in a saucepan by mixing
with a whip , remove from heat and cool made ​​preparation
Then – Throw in the egg and mix well with a whisk
– Remove the cake from the oven and cover with the preparation
– Increase the heat to 240 ° C and slide the cake there for 15 minutes until golden well-
If necessary , increase the cooking time slightly