Je ne me lasse pas d’une part de gâteau accompagnant une tasse de thé au gouter. Cette version aux pommes, raisins sec et earl grey sera d’ailleurs parfaite pour le week end. A la fois moelleux et bien parfumé je suis certaine qu’il plaira à toute la famille !

Pour 6 personnes :

-100 gr de beurre

-170 gr de sucre

-300 gr de yaourt à la grec

-2 oeufs

-220 gr de farine

-1 sachet de levure chimique

– 90 gr de raisins secs trempés dans un bol d’eau chaude et 1 c à soupe de rhum

– 3 pommes, pelées et coupez en lamelles

– 1 c à café  bombée de thé earl grey en feuille

-Préchauffez votre four à 180°C

-Préparez maintenant la pâte en battant ensemble le beurre et le sucre et le thé en feuille jusqu’à obtenir une texture crémeuse et bien souple

-Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque

-Incorporez alors le yaourt et mélangez bien

-Finissez par le mélange farine et levure chimique et les raisins secs égouttés que vous aurez mélangé avant dans un bol, mélangez le bien à la préparation précédente

-Beurrez un moule rond et versez-y la pâte, recouvrez avec les morceaux de pommes

-Glissez au four et laissez cuire environ 30 minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau

-Laissez refroidir, puis démoulez le gâteau et laissez refroidir sur une grille

Vous aimerez peut-être

Flognarde aux pommes, rhum et érable

Gâteau au yaourt et pommes, le combo parfait !

Le Gâteau d’automne : Miel, épices et pommes

Crumble pomme et poire au sarrasin et sucre brut