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Gâteau aux pommes, raisin et earl grey

Gâteau aux pommes, raisin et earl grey

Je ne me lasse pas d’une part de gâteau accompagnant une tasse de thé au gouter. Cette version aux pommes, raisins sec et earl grey sera d’ailleurs parfaite pour le week end. A la fois moelleux et bien parfumé je suis certaine qu’il plaira à toute la famille !

Gâteau aux pommes, raisin et earl grey

Pour 6 personnes :

-100 gr de beurre

-170 gr de sucre

-300 gr de yaourt à la grec

-2 oeufs

-220 gr de farine

-1 sachet de levure chimique

– 90 gr de raisins secs trempés dans un bol d’eau chaude et 1 c à soupe de rhum

– 3 pommes, pelées et coupez en lamelles

– 1 c à café  bombée de thé earl grey en feuille

 

-Préchauffez votre four à 180°C

-Préparez maintenant la pâte en battant ensemble le beurre et le sucre et le thé en feuille jusqu’à obtenir une texture crémeuse et bien souple

-Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque

-Incorporez alors le yaourt et mélangez bien

-Finissez par le mélange farine et levure chimique et les raisins secs égouttés que vous aurez mélangé avant dans un bol, mélangez le bien à la préparation précédente

-Beurrez un moule rond et versez-y la pâte, recouvrez avec les morceaux de pommes

-Glissez au four et laissez cuire environ 30 minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau

-Laissez refroidir, puis démoulez le gâteau et laissez refroidir sur une grille

Gâteau aux pommes, raisin et earl grey

 

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