Tomates confites …

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Dans le dernier Elle je suis tombée sur cette recette toute simple de Gwyneth Paltrow qui a sorti il y a peu un livre de cuisine. C’est une recette toute simple et qui permet de magnifier des
tomates qui ne sont pas top en ce moment. Je sens que je vais faire plein de bonnes choses avec ces tomates !

 

-Préchauffez votre four à 135°C.

-Coupez les tomates grappes en deux  et mettez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 

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Badigeonnez les avec de l’huile d’olive et salez légèrement. Puis faire cuire 3à5heures coté coupé dessus.

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-Arrêtez le four quand elles ont l’air presque séchées avec le bord caramélisé.

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-Vous pourrez les conserver pendant une semaine au réfrigérateur avec un petit peu d’huile d’olive.

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