J’ai
re-découvert ce grand classique, si rapide à faire et tellement réconfortant il y a quelques jours, suite à un petit encart dans le dernier Elle à table.

 J’aime tellement cette croute moelleuse qui gonfle à la cuisson qu’il n’a pas fait long feu à la maison. Cela vous prendra
quelques minutes de préparer la pate du far, qui se rapproche beaucoup de la pate à crêpes, la cuisson quand à elle est plus longue, mais il faudra attendre quelques heure qu’il ait bien
refroidit pour enfin y gouter !

Pour 6
personnes :

-120 gr de
farine

-100 gr de
sucre

-70 cl de
lait

-1 pincée de
sel

-4
œufs

-250 gr de
pruneaux

-1 sachet de sucre
vanillé

-1 grosse noix de
beurre

-Faites tremper les pruneaux dans de l’eau chaude

-Faite chauffez votre four à 200°C

-Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sel et ajoutez y
les œufs en mélangeant bien

-Ajoutez les deux sucre et le lait, battez de
nouveau

-Ajputez y les pruneaux

-Beurrez un moule, versez y la pate et faite le cuire 45
à 55 minutes

-Laissez refroidir dans le plat