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Muffins aux cranberries et au chocolat blanc

Muffins aux cranberries et au chocolat blanc

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Il commence à faire froid, Noel arrive à très grands pas… Je me suis inspirée d’un muffin gouté au Starbucks. Je ne suis pas fan des cranberries en général,
mais leur acidité fait merveille avec la douceur du chocolat blanc.

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Pour
une dizaine de muffins :

-250 gr de farine

-3c à café de levure
chimique

-80 gr de sucre

-25 cl de lait
demi-écrémé

-75 gr de beurre demi-sel
fondu

-90 gr de cranberries
séchées

-90 gr de chocolat
blanc

 

-Versez les cranberries dans un bol et recouvrez les d’eau bouillante, laissez les se
réhydrater pendant 10 minutes puis égouttez les

-Dans un saladier mélangez la farine, la levure et le sucre

-Dans un second saladier mélangez le beurre fondu avec un œuf, battez les et ajoutez y
le lait

-Ajoutez les cranberries et le chocolat (coupé en morceaux) dans la
farine

-Ajoutez les liquide et mélangez très rapidement à la fourchette, vous devez obtenir une
pate granuleuse avec des traces de farine

-Versez la pate dans un moule à muffin garnit de caissette en
papier

-Glissez dans un four préchauffé à 180°C et cuire 25 minutes

-Laissez les refroidir sur une grille avant de les manger

 

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  1. Ces muffins ont du disparaitre bien vite…

  2. Mélanie

    20 novembre

    Ce sera parfait pour ce week-end 🙂 merci !!!!

  3. Charonbellis

    20 novembre

    Hmmm, encore une fois, ça a l’air bien bon tout ça !!

  4. Clemence

    20 novembre

    c’est un duo que j’aime beaucoup et c’est vrai que les cranberries apportent une délicieuse acidité !

  5. Marie anne

    22 novembre

    Coucou marie, elle a l’air tres bonne cette recette, j’adore les cramberries séchées..mais je crois que tu as oublié l’oeufs dans les ingrédients, bisous..

  6. Un délice ces muffins !

    Ps : J’organise un swap (principe d’échange de colis) sur mon blog, les inscriptions prennent fin demain (dimanche) à minuit alors n’hésite pas à venir t’inscrire (tu auras le temps pour réfléchir
    à ton colis)… Je compte sur toi 😉
    Bisous

  7. barbara

    26 novembre

    miam miam, le duo chocolat blanc et cranberries c’est toujours super bon !! bises, bonne journee

    • Paris dans ma cuisine

      3 décembre

      Moi j’adore .. en plus ça fait Noel! 😉

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