J’ai une vraie passion pour le porridge, vous savez ces flocon d’avoine cuit que les anglais mangent au petit déjeuner. Il faut dire que j’ai été élevée avec et que c’est surement le meilleur petit déjeuner qui soit, avec lui pas question d’avoir un coup de mou vers 11h. Mais voilà parfois on se lasse un peu de la version classique, je vous ai donc préparé un petit twist avec ces figues au thé Chaï qui parfument le tout délicatement.

Pour les figues (pour un demi bocal)

-125 gr de figues séchées

-1 sachet de Chaï Tea (j’ai utilisé celui des yogi tea)

-250 gr d’eau

Pour le porridge

-40 gr de flocon d’avoine

-120 ml d’eau

-120 ml de lait (lait de soja non sucré pour moi)

-une demi poire, une demi banane ou tout fruits de saison

-1 pincée de cannelle

-Commencez par préparer les figues en les découpant en lamelles

-Déposez-les dans une casserole avec l’eau et le sachet de Chaï, amenez a ébullition et laissez cuire à feu doux environ 20 minutes jusqu’à ce que l’eau ai été évaporé et que les figues commencent à compoter

-Ebouillanter un bocal et déposer y les figues avant de le refermer et conservez les au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines

-Préparez votre porridge en déposant l’avoine, le lait et l’eau dans une casserole ajoutez y la vanille et amenez a ébullition et laissez cuire 5 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement

-Déposez le tout dans un bol, ajoutez-y les fruits et une cuillère à soupe de figues parfumée

-Le petit déjeuner est prêt !