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Petits gâteaux à l’orange et aux amandes, sans far...

Petits gâteaux à l’orange et aux amandes, sans farine…

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Voici une petite douceur sans farine, c’est une sorte de financier à l’orange parfait en dessert ou pour un petit gouter. Je les ai préparé
dans des petites caissettes du style muffins, mais aussi dans des moules demi-sphères plus petits.

 

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Pour une douzaines de
gâteaux :

 -150 gr de sucre

-200 gr de poudre d’amande

-1 blanc d’œuf

-Le zeste et le jus de deux oranges

-80 gr de beurre demi sel

-40 gr de maïzena ou de fécule de pomme de terre

 

-Préchauffez votre four à 180°C

-Dans un bol, mettez le blanc d’œuf et le sucre, battez le pendant 1 à 2 minutes avec un fouet afin d’obtenir une consistance de
meringue

-Ajoutez-y la poudre d’amande et la maïzena, mélangez bien puis ajoutez le jus et les zestes d’orange

-Finissez en ajoutant le beurre fondu refroidi et battez de nouveau

-Versez la pate dans des moules en silicone beurrés ou dans des caissettes en papier

-Faites cuire 30 à 35 minutes à 180°C

-Laissez les refroidir avant de démouler…

 

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  1. Nana

    10 avril

    Hello, tu as été tagguée par ici: http://www.lespapotagesdenana.com/2012/04/tag-tag-tag/

    Bisoux

    • Paris dans ma cuisine

      10 avril

      Je vais regarder ça! Bisous Madame!

       

  2. Parfait pour les allergiques au gluten !

  3. Delphine

    10 avril

    amandes orange j’adore et ils ont l’air tout léger!

  4. Mmmm ça m’a l’air extra ! et sans farine en plus ! bravo ! Bises

  5. Biboun

    27 novembre

    Envie de faire des gâteaux….c’est au four…hâte de goûter !

    • Paris dans ma cuisine

      3 décembre

      Alors????

  6. Biboun

    3 décembre

    Une recette MERVEILLEUSE ! Un délice vraiment, j’ai d’ores et déjà inscrit cette recette dans mon cahier pour la refaire à l’envie ! Merci pour cette belle découverte (mon mari adore !)

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