Comme il me restait des jaunes d’œufs de mon essai raté de macarons, et que j’avais envie d’un petit dessert gourmand mais léger ; j’ai fais un tour sur internet et j’ai trouvé une recette
ici. En 5 minutes, j’avais fais ces petits pots tout simple… et le lendemain je me régalais !
J’ai utilisé du lait demi écrémé, mais si vous souhaitez une texture plus ferme , prenez du lait entier.
Pour 3 pots (plutôt petits)
-30 cl de lait (demi écrémé ou entier)
-½ belle gousse de vanille (j’ai utilisé celle de Tahiti)
-3 jaunes d’œufs
-45 gr de sucre en poudre
-Préchauffez votre four à 150°
-Faire chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux dont vous aurez ajoutez les graines au lait. Amenez à ébullition puis retirez du feu.
-Battre les jaunes et le sucre ensemble jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
-Versez le lait sur le mélange œuf/sucre en fouettant.
-Verser le mélange dans 3 petits pots que vous aurez posé dans un plat allant au four.
-Ajoutez de l’eau chaude dans le plat à mi- hauteur des ramequins
-Laissez cuire 45 min dans le four
-Quand ils sont cuits, couvrir les ramequins de papier d’aluminium et laissez les prendre au réfrigérateur.
Et vous comment aimez vous vos crèmes à la vanille ?
Paris dans ma cuisine...
25 janvier
Merci beaucoup Sophie,
A très bientot alors…
Sophie Barnabe-Creiche
26 janvier
Première visite ici mais pas la dernière…pas cuisinière dans l’âme mais gourmande…bravo pour ton joli blog.
Nanoue
29 janvier
Mais comment résister à toutes ces recettes!
je crois que je vais passer souvent sur ton blog!
Paris dans ma cuisine...
29 janvier
Merci Nanoue, je suis ravie que les recettes te plaisent!
A très bientot pour la prochaine 😉