Une brioche facile , sans beurre qui se conserve sans soucis quelques jours … normalement vous devriez êtres séduits et quand en plus ces jolies brioches sont garnies de confiture, vous devriez avoir l’eau à la bouche… non ?

Pour 10 personnes :

-500 gr de farine

-20 gr de levure de boulanger fraiche

-20 cl de crème entière liquide

-120 gr de sucre

-2 œufs

-90 gr de lait

-½ c à café de sel

-½ pot de confiture d’abricot

-2 c à soupe de sucre perlé (pour la décoration)

-Mettez la farine, le sucre et le sel dans un saladier

-Emiettez la levure et ajoutez y le lait, la crème, le thé en feuilles et les œufs, pétrissez la pate pendant 10 à 15 minutes à la main ou grâce à un KitchenAid

-Formez une boule de pate et déposez la dans un saladier

-Recouvrez d’un torchon et laissez la pate doubler de volume

-Farinez votre plan de travail de farine, découpez la en 20 morceaux égaux

-Formez des boules de pate

-recouvrez un moule carré de papier sulfurisé

-Déposez les boules de pates dans le moule

-Laissez les boules doubler de volume

-Faites un trou avec votre doigt dans chaque boule, mais attention de ne pas les transpercez puis garnissez les de confiture

-Préchauffez votre four à 150°C

-Saupoudrez la pate du sucre perlé

-Enfournez pour 20 à 25 minutes

Vous aimerez peut-être

Best off des recettes de Fetes

Pavlova marron passion ou le dessert de Noël

Esquimaux limonana (citron et menthe)

Confiture d’abricot peu sucrée