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Cheese cake individuel, sans cuisson et au sirop d...

Cheese cake individuel, sans cuisson et au sirop d’érable…

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J’adore le cheese cake (de préférence celui sans cuisson) mais comme nous ne sommes que deux à la maison, je ne me voyais pas préparer un gros
gâteau que nous ne finirions sans doute pas. J’ai trouvé la solution avec ces petits contenants Tupperware avec fond amovibles: EmpilOdéco. Il
suffit de les empiler et des conserver au frais. Ils sont idéals pour ces cheese cake individuels mais aussi pour des tartares préparés à l’avance et démoulés minutes. Je sens qu’ils vont devenir
des alliés de choix dans ma cuisine, et ce d’autant plus que les fêtes arrivent à grands pas…

 

Pour ce qui est de la recette, je me suis inspirée de celle de Johanna de Papotages de Nana et je l’ai adapté au sirop d’érable.

 

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Pour 4 petits
gâteaux :

 

-125 gr de Philadelphia

-125gr de fromage blanc

-2 œufs

-½ c à café rase d’agar agar

-20 cl d’eau

-10 cl de sirop d’érable

-150 gr de sables Mc Vities

-70 gr de beurre fondu

 

-Commencez à préparez la pate croute du cheese cake en écrasant rapidement les gâteaux avec un dans un sac de congélation fermé, avec un
rouleau à pâtisserie

-Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez bien afin de former une pate.

-Répartissez là au fond des moules Tupperware et écrasez bien avec le bout des doigts.

-Superposez les moules et glissez les quelques heures au réfrigérateur

-Pendant ce temps là, mettez l’eau et le sirop d’érable dans une casserole avec l’agar agar, amenez à ébullition et laissez bouillir à petit
bouillon 30 secondes tout en remuant régulièrement.

-Retirez du feu et laissez refroidir

-Séparez les blancs des jaunes, et battez les blancs en neige

-Ajoutez un jaune à la préparation à base d’agar agar refroidie

-Mélangez dans un saladier le Philadelphia et le fromage blanc, puis ajoutez y la préparation à l’agar agar et les blancs d’œuf

-Versez cette préparation sur les fond de tarte qui ont bien pris et prenez soin de lissez la préparation.

-Ré empilez les moules et laissez prendre une nuit minimum

 

 

P1014571 bd -Il ne vous restera plus qu’à les démouler puis à les servir avec un trait de sirop d’érable

 

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-Facile non ?

 

 

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  1. Marine

    23 novembre

    Hummm ça ma plait bien ça! 😛

    • Paris dans ma cuisine

      23 novembre

      Merci Marine!

  2. pepitavignon

    23 novembre

    vraiment super appétissant, bises!!

    • Paris dans ma cuisine

      23 novembre

      Merci beaucoup!

  3. CarO'

    23 novembre

    Mon dieu que ça a l’air bon…et je ne connaissais pas ces boites Tupp’ ! Bises
    caro’

    • Paris dans ma cuisine

      23 novembre

      Elles sont tops ces boites tupperware! On peut faire pleins de truc dedans, genre de petite terrine individuel, des mousses sucrées etc

      A bientot

      bises

  4. cookinglili

    23 novembre

    Qu’il me plait ton cheesecake! Il faudrait que je me lance dans un cheesecake sans cuisson !

    • Paris dans ma cuisine

      23 novembre

      Moi j’adore le sans cuisson!

      A bientot cookinglili

  5. alaro

    23 novembre

    quelle jolie présentation !

    • Paris dans ma cuisine

      25 novembre

      Merci beaucoup!

       

  6. laurène

    24 novembre

    c’est super ça! autant les boites que la recette =)

    • Paris dans ma cuisine

      25 novembre

      Oui, c’est ce que j’ai aimé!

       

  7. Cerise

    25 novembre

    Il me faut ces tupperware!! Dès que je leur ai mis la main dessus, je teste ta recette de cheesecake. Miam!

    • Paris dans ma cuisine

      26 novembre

      Je pense que tu peux les commander sur leur site web directement!

      A très bientot

  8. Clemence

    25 novembre

    au sirop d’érable, j’adore !

    • Paris dans ma cuisine

      26 novembre

      😉

  9. Mathilde

    26 avril

    J’ai enfin pris le temps de faire cette recette, notée dans mon cahier depuis plusieurs mois !
    J’adore le cheesecake et cette recette est top !
    ça change du cheesecake nature sans que ce soit trop écoeurant !

    • Paris dans ma cuisine

      27 avril

      Ohhh, je suis contente que ça t’ai plus!! C’est super d’avoir vos retours!

      A très bientot Mathilde!

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