Ça y est, c’est les vacances, et qui dit vacances dit gâteau familial pour régaler tout le monde au gouter ! Ce gâteau au yaourt amélioré dont je vous avais déjà parlé est ici agrémenté de pommes. J’aime toujours autant cette recette ultra gourmande, c’est une sorte de gâteau au yaourt de fête, très parfumé, moelleux et croustillant à la fois…

Pour 6 personnes :

-180 gr de sucre

-3 œufs

-250 gr de yaourt à la grec

-240 gr de farine

-1 sachet de levure chimique

-100 gr de beurre demi sel

-2 gousses de vanille

-2 grosses pommes

-Pelez les pommes et coupez-les en lamelles

-Commencez par battre ensemble le sucre, les œufs et les graines de vanilles que vous aurez prélevé en fendant les gousses avec un couteau

-Battez les jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume

-Faites fondre le beurre au micro onde ou dans une casserole

-Dans un bol mélangez la farine avec la levure et versez-la dans le mélange œuf et sucre

-Battez bien puis ajoutez-y le yaourt

-Ajoutez y le beurre fondu et mélangez bien de nouveau, finissez en ajoutant les pommes et mélangez

-Beurrez un moule rond de 20 cm de diamètre et versez y la pate

-Enfournez pour 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C

-Vérifiez la cuisson du gâteau en y plantant la pointe d’un couteau

-Laissez refroidir le gâteau 5 minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir sur une grille

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