Il faut dire qu’avant de gouter ce gâteau moelleux et bien parfumé, je n’aimais pas vraiment les gâteaux au yaourt, je les trouvais plutôt sans intérêt et un peut sec. Si vous aussi avez la même opinion à propos des gâteaux au yaourt, essayez celui ci et vous verrez qu’il est juste divin, j’ai trouvé la recette sur ce joli blog et je l’ai légèrement modifié. La mie est bien moelleuse, la croute croustillante et la vanille apporte un je ne sais quoi qui change tout.

Pour le rendre encore plus moelleux j’ai utilisé du yaourt à la grec et comme c’est une version améliorée il ne contient pas de l’huile mais du beurre, c’est meilleur non ?

Si vous vous laissez tenter dites moi ce que vous en pensez, ici on m’a déjà demandé d’en faire un nouveau !

-180 gr de sucre

-3 œufs

-250 gr de yaourt à la grec

-240 gr de farine

-1 sachet de levure chimique

-100 gr de beurre demi sel

-2 gousses de vanille

-Commencez par battre ensemble le sucre, les œufs et les graines de vanilles que vous aurez prélevé en fendant les gousses avec un couteau

-Battez les jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume

-Faites fondre le beurre au micro onde ou dans une casserole

-Dans un bol mélangez la farine avec la levure et versez la dans le mélange œuf et sucre

-Battez bien puis ajoutez y le yaourt

-Ajoutez y le beurre fondu et mélangez bien de nouveau

-Beurrez un moule rond de 20 cm de diamètre et versez y la pate

-Enfournez pour 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C

-Vérifiez la cuisson du gâteau en y plantant la pointe d’un couteau

-Laissez refroidir le gâteau 5 minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir sur une grille

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