Un vrai plat d’hivers, réconfortant et pleins de bonnes choses. Cette version inventée sur le moment change un petit peu des
morteaux lentilles..

Pour 2
personnes :

-1 oignon

-1 panais

-250 gr de lentilles du puys

-4 saucisses d’agneau aux tomates séchées (Picard)

-1 poignée de lardons fumés

-Pelez le panais en petits cubes

-Emincez l’oignon finement

-Faites chauffez une noisette de beurre et un filet d’huile de tournesol dans une cocotte

-Faites y revenir les lardons, le panais et l’oignon pendant quelques minutes

-Ajoutez-y les saucisses et laissez les griller puis enlevez-les de la cocotte

-Ajoutez les lentilles, mélangez bien et couvrez d’eau froide, salez et poivrez

-Faites cuire 30 minutes à feu doux et ajoutez de l’eau si besoin est

-Ajoutez y les saucisses et prolonger la cuisson encore 10 minutes

-Servez les bien chaudes