Voici les recettes de l’apéritif qui n’ont pas été diffusée sur M6

Sorbet de melon et feta:

 pour un peu plus d’1/2 litre de sorbet

500 g de chair de melon
50 g de sucre
1/2 jus d’1/2 citron

 Féta

Mixer le melon dans un blender, ajouter le jus de citron et sucrer selon le gout désiré (j’avais peu sucré mon melon)

Placer en sorbetière pendant 20 à 45 min selon le modèle.

Mettez dans des tasses à thé et parsemer de féta émiettée

Sablé au comté  ou Mangez moi:

(J’ai trouvé cette recette qui a fait sensation sur le site de Mercotte, je l’ai par contre
découpé avec des emportes piece personnallisables en forme de petit beurre)

3 feuilles de nori,

180g de farine,

 100g de Comté fraîchement râpé,

120g de beurre en dés,

 2 jaunes d’œufs,

3 pincées de fleur de sel.

Coupez les feuilles de nori en confettis à l’aide d’une paire de ciseaux.  Mélangez la farine, le fromage, la fleur de sel et les algues nori.
Ajoutez le beurre et sablez du bout des doigts ou à la feuille si vous utilisez un robot. Ajoutez les jaunes d’œufs et travaillez  juste pour obtenir une
boule de pâte. Façonnez 2 boudins et entourez-les de film alimentaire. Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure ou si vous êtes pressés, 15 min au congélateur.

Chauffez le four à 180° chaleur tournante si possible. Coupez les boudins en rondelles régulières
d’environ 1/2cm d’épaisseur et  faites-les cuire sur une plaque recouverte de papier siliconé ou plus simplement sur une plaque anti adhésive pendant 15 min.