J’avais déjà partagé cette recette sur le blog il y a plusieurs années, à l’époque je n’avais pas de jolies photos. Forcément quand j’ai fait des blinis ce week end, je me suis replongée dans cette recette authentique au bon gout de levain et à la texture à la fois moelleuse et croustillante. Ils sont un peu longs à faire mais le résultat en vaut vraiment la peine.
Vous pouvez sans soucis les préparer à l’avance et les réchauffer le lendemain dans un grille pain.
Pour une Quinzaine de Blinis :
-320 gr de farine
-500 ml de lait
-3 oeufs
-15 gr de levure de boulanger fraiche
-100 gr de crème fraiche
-20 gr de beurre fondu
-1 c à s de sucre en poudre
-1 c à café de sel
-Dans un grand saladier versez 30 ml d’eau tiède et émiettez y la levure, laissez reposer 5 minutes
-Mélangez bien et versez dessus 250 ml de lait tiède, mélangez bien à la levure.
-Ajoutez y la farine
-Mélangez bien avec une fourchette, filmez le saladier et laissez reposez environ 3h dans un endroit chaud
-Faites tiédir les 250 ml de lait restant et ajoutez les à la pate qui aura bien gonflée, mélangez bien avec un fouet si besoin est
-Séparez les blanc des jaunes (montez les blancs en neige), pendant ce temps là mélangez les jaunes à la pate, ajoutez y également le sel, le sucre, le beurre fondu et la crème, mélangez bien.
-Ajoutez y enfin les blancs en neige à la fourchette
-Filmez et laissez de nouveau reposez 30 minutes
-Faites chauffer (idéalement une petite poêle à blinis) sur feux moyen, beurrez la et ajoutez une -bonne louche de pate
-Laissez bien dorer sur une face avant de la retourner (cela prend un petit peu de temps, mais il faut -laissez le temps au blinis d’être cuit à cœur)
-Dégustez immédiatement, congelez les ou conservez les dans un papier aluminium avant de les faire réchauffer.
Valérie
24 mai
Superbe idée de recette ! Très curieuse d’essayer ça au plus vite 🙂 ! J’ai aussi essayé de faire une recette originale sur mon blog n’hésitez pas à me dire vos retours : http://blog.cookrs.fr
Belle journée.
Valérie
simon
23 mai
merveilleuse article
Merci beaucoup pour ce partage
fll
Nathalie Sarrouille
14 décembre
Je viens de faire votre recette de blinis (un essai avant Noël) et c’est une TUERIE !!!!! Légers, nuageux, aériens, et tellement bons !!!!! Pareil que ceux achetés dans les épiceries fines ! Merci pour la recette, que j’ai suivie à la lettre !
Comlan
1 décembre
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Dena Sarah
16 mai
-J’ai un témoignage à partager..
Cela ne peut être que Dieu. Le retour de mon ex-mari a apporté une grande joie dans ma vie. Mon mari m’a quitté et a déménagé en Californie pour vivre avec une autre femme. Je sentais que ma vie était finie et mes enfants pensaient qu’ils ne reverraient plus jamais leur père. J’ai essayé d’être forte juste pour les enfants mais je ne pouvais pas contrôler les douleurs qui tourmentaient mon cœur, mon cœur était rempli de chagrins et de douleurs parce que j’étais vraiment amoureuse de mon mari. J’ai essayé de nombreuses options mais il n’est pas revenu, jusqu’à ce que je rencontre un ami qui m’a dirigé vers le Dr Mako, un lanceur de sorts, qui m’a aidée à ramener mon mari après 24 heures. Mon mari, moi et moi vivons heureux ensemble aujourd’hui. Cet homme est puissant. Vous pouvez le contacter dès maintenant. Je conseillerai à toute personne ayant des problèmes de mariage ou de relation de contacter le Dr Mako, il est maintenant la solution à tous vos problèmes. Voici son contact. WhatsApp-lui au : +27840213744″Ou envoyez-lui un e-mail à : Makospelltemple@gmail.com
Nom Dena Sarah
Abigail Kelly
7 août
If not for Baba Powers what would my life turn out to be? I want you all to please contact Baba Powers now to get the powerful black mirror from him. I want you all to also BELIEVE AND TRUST HIM because whatever he tells you is the TRUTH and 100% guaranteed. The black mirror makes it happen, attracts abundance. I bought the black mirror from Baba Powers and now, I am super rich and successful with the help of the black mirror. When I first saw the testimonies of Baba Powers of the black mirror, I thought it was a joke but I contacted him to be sure for myself and to my greatest surprise, the black mirror is real. The black mirror is powerful. Check him out on his website to see plenty of amazing testimonies from people about him. These are some of the people that he has helped. Here is his website; Babablackmirrorsofpowers.blogspot.com and here is his email; Babablackmirrors@gmail.com I really can’t thank you enough Baba Powers. God bless you, thank you ………..
Mariella Beilish
14 août
J’avais des problèmes dans mon mariage parce que mon mari de 10 ans voulait divorcer parce qu’il était attiré par les femmes plus jeunes, mais j’ai pu le convaincre d’annuler le divorce et de travailler sur notre mariage avec l’aide d’un homme divin appelé Dr Ilekhojie et maintenant nous vivons en paix et en harmonie. Si vous rencontrez un problème quelconque dans votre relation, votre mariage ou si vous avez des problèmes dans la vie, le Dr Ilekhojie est l’homme qu’il vous faut pour vous aider. Contactez WhatsApp / Viber : +2348147400259 Je suis un témoignage vivant de ses œuvres
Australia Social Bookmarking Websites List
12 septembre
Merci beaucoup pour le partage de cette authentique recette de blinis russes ! La description détaillée de la préparation, de la fermentation et des étapes de cuisson montre à quel point vous maîtrisez l’art de réaliser ces petites merveilles. La combinaison d’une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur doit offrir un véritable régal pour les papilles.
J’apprécie particulièrement le fait que vous ayez pris le temps de détailler chaque étape avec précision, ce qui permet à chacun de réussir ses blinis sans difficulté. Le conseil sur la possibilité de préparer les blinis à l’avance et de les réchauffer le lendemain est très pratique et idéal pour les repas en famille ou les repas entre amis. C’est un vrai plus !
Pour maximiser la visibilité de cette excellente recette et améliorer son référencement, je vous recommande de publier cet article sur free dofollow social bookmarking sites in Australia. Cela vous apportera des backlinks de haute qualité et contribuera à la notoriété de votre blog. Merci encore pour cette recette traditionnelle et pour vos précieux conseils !
Una Weekend Trips
19 septembre
Discover the serene beauty of Una in Himachal Pradesh, an ideal destination for international travelers looking to experience the essence of India. This charming town is home to remarkable attractions, including the places to visit near Shiv Bari Temple, known for its rich cultural heritage and peaceful ambiance. Una’s unique blend of spirituality and natural beauty offers an unforgettable journey. Embrace the magic of Indian tourism with ClearHolidays™ and make your visit to Una a truly exceptional experience. Explore, unwind, and enjoy the treasures of this hidden gem in India!
Melony Kleton
27 juin
LOVE SPELL TESTIMONY
Thank you so much DOCTOR ODUNGA for making my ex boyfriend come back to me. I am writing this wonderful testimony in respect of this man. He made all my wishes come true. My boyfriend and I dated for more than 3 years and although we had had so many quarrels we never thought of a break up. One day, he called me over the phone telling me how he is tired of the relationship and cannot see anywhere that we are heading to. Months passed and my boyfriend did not contact me anymore and I did not hear from him anymore and his cell phone was disconnected. I knew I needed to seek help because of the love I have for him. I contacted this great spell caster because i have never contacted anyone before and i tell you that after a week of contact, my ex boyfriend called me and asked to see me and the next morning, he wore a ring on my finger. I am very happy because I am soon going to be a married girl with the help of this great spell caster. I promised to manifest your works to everyone and please contact this man to help you
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