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Ravioli fromage et bœuf au bouillon…

Ravioli fromage et bœuf au bouillon…

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Que faire avec des restes de viande? Là, je reste immobile devant la porte du
réfrigérateur ouvert, à la recherche d’inspiration… C’est comme ça que ces raviolis ont vu le jour, ils se déclinent à volonté et vous pourrez les agrémenter selon vos gouts et le contenu de vos
placards. Il suffira juste de prendre le temps de les garnir, et le diner sera servit !

 

 

Pour
3 à 4 personnes  :

-1
sachet de pate à ravioli chinois (dans les épiceries asiatiques)


-250 gr de reste de viande de bœuf déjà cuite


-50 gr de féta

-1 c
à soupe d’olives noires dénoyautées


-1 c à soupe de ricotta


-1 c à café de chapelure

-1
pincée de paprika

-1 c
à soupe de fécule de pomme de terre


-1 litre de bouillon de volaille

 


-Mixez vos restes de viande de bœuf avec la féta, la chapelure et la ricotta, salez et poivrez

-Ajoutez
les olives hachées grossièrement

-Etalez
les feuilles de raviolis et déposez-y une cuillère à café de garniture au centre

-Humectez
le pourtour d’eau puis recouvrez avec un second carré de pate

-Appuyez
bien afin que le ravioli soit bien hermétique

-Vous
pouvez les découper a l’emporte pièce si vous le voulez


Déposez-les dans un grand plat recouvert de fécule


Faites bouillir le bouillon

-Y
faire cuire les raviolis pendant 4 minutes, ils sont cuits quand ils remontent à la surface

-Égouttez-les
et répartissez les dans des coupelles avec le bouillon
 

 

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Vous aimerez peut-être

  1. Clemence

    18 avril

    des raviolis maison, y a rien de mieux !

  2. Pauline

    19 avril

    Bonjour!
    Je viens de lancer l’édition 44 du KKVKVK sur les thèmes « Salade » et Volaille (http://hasardencuisine.free.fr/?p=386), n’hésite pas à aller y jeter un oeil et à participer si tu es inspirée!
    J’en profite pour te féliciter pour ton blog que je visite régulièrement!
    Pauline

    • Paris dans ma cuisine

      23 avril

      Je vais aller y faire un tour!

       

  3. Laurent

    21 avril

    Cela fait bien longtemps que je me suis fait une raison : je ne sais pas faire cuire des ravioli. A chaque fois, un massacre…

    • Paris dans ma cuisine

      23 avril

      Mais non il ne faut pas dire ça! Il faut juste bien les fermer et les sortir au bout de quelques minutes de cuisson!

      A bientot

  4. AurelieWa

    21 avril

    mmmm, ces raviolis ont l’air vraiment très goûteux

    • Paris dans ma cuisine

      23 avril

      Merci Aurelie!

  5. Co

    21 avril

    Ça c’est 1 excellente idée à suivre ! Merci pour l’astuce.

    • Paris dans ma cuisine

      23 avril

      Merci ! 😉

  6. Très belle recette !
    j’adore ce genre de recette maison et les raviolis…

    Eva de ça croustille !

    • Paris dans ma cuisine

      23 avril

      Merci Eva!

      A très vite

  7. Delphine

    22 avril

    Je n’ai jamais trouvé de pâte à ravioli toute prête et mes tentatives de pâte à pâtes ont toujours été des échecs… Cela dit tes petits raviolis dans ton bouillon m’ont l’air franchement bons
    !
    Bonne soirée !
    Delphine

    • Paris dans ma cuisine

      23 avril

      bonjour Delphine, je trouve ces feuilles à ravioli dans les epiceries asiatiques au rayon frais. Elles se présentes sous la forme d’un carré. J’espère que tu en trouveras car c’est vraiment
      pratique!

      A bientot

  8. Delphine

    23 avril

    As-tu une bonne adresse d’épicerie asiatique à Paris, dans le 5ème ou le 15ème ? Merci en tout cas, je vais essayer de trouver ça ! 🙂

    • Paris dans ma cuisine

      23 avril

      Tu peux aller place Maubert , il y a trois épiceries asiatiques, métro Maubert Mutualité. Peut etre nous y croiserons nous puisque j’y vais souvent! 😉

  9. Delphine

    23 avril

    Merci c’est gentil, ben ce serait un plaisir de t’y voir 😉

  10. J’adore ce genre de recette pratique et originale ! Merci pour l’idée
    Thaïs

    • Paris dans ma cuisine

      2 juillet

      Pas de quoi! 😉

  11. Biscuit

    1 avril

    C’est terriblement appétissant!

  12. Vinnie

    2 juin

    Je découvre le blog et cette recette me semble très appétissante et assez simple !À tester au plus vite 🙂
    Au passage, le blog est très agréable et plein de jolies idées ! Bonne continuation !

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