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Salade sans reproches au quinoa, crudités et féta ...

Salade sans reproches au quinoa, crudités et féta …

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C’est le genre de salade que je pourrais manger tous l’été, rapide à faire et super diététique que demander de
plus ?

 

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Pour 2
personnes :

-200 gr de quinoa cru

-1 tomate jaune coupées en cubes

-1 tomate rouge coupées en cubes

-½ concombre, pelé et coupé en cubes

-1 pêche

-50 gr de féta

-Des feuilles de basilic et de menthe

-10 radis coupés en rondelles

-Huile d’olive

 

-Faites cuire le quinoa 8 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée

-Puis laissez-le poser 5 minutes dans la casserole hors du feu

-Egouttez le et faite le refroidir

-Découpez les tomates, la pêche et le concombre, la féta et ciselez la menthe et le basilic, -salez, poivrez et de l’huile
d’olive

-Ajoutez le quinoa froid

-Ajoutez les radis et mélangez la salade

– Servez-la immédiatement

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  1. Emilieandlea

    25 juillet

    Parfaite cette petite salade sans reproches, j’adore 🙂
    Avec le pêche en plus miam, ce petit côté sucré qui doit tout changer !!!
    Bonne journée .
    Emilie

    • Paris dans ma cuisine

      27 juillet

      Merci Emilie!

      Bises

  2. Cooknoyume

    25 juillet

    C’est sain, c’est frais, c’est parfais pour un lunch gourmand et diététique pour une journée d’été! J’adore l’idée!
    Bisous et bonne journée!

    • Paris dans ma cuisine

      27 juillet

      Merci beaucoup,

       

      A très bientot

  3. Cindy

    25 juillet

    Super cette recette estivale.. Je ne connais pas assez le quinoa : Il est temps d’y remédier !
    Dès demain, je teste cette entrée 🙂

    • Paris dans ma cuisine

      27 juillet

      Alors?? Tu as aimé?

  4. Bénédicte

    25 juillet

    Ta salade donne vraiment très envie!

    Néanmoins je ne sais pas trop à quoi m attendre pour le goût du Quinoa..
    Est-ce que cela ressemble à du blé Ebly par exemple?

    Si c’était le cas je remplacerais le Quinoa par des fusilis moins diététiques pour le coup 😉

    • Paris dans ma cuisine

      27 juillet

      Bonjour,

      Le quinoa ne ressemble pas vraiment à l’Ebly, il a un gout de céréale mais plutot léger. Sa graine est très croquante et super dietétique puisqu’elle n’est pas un féculent mais un légume.

      Il faudrait que tu essayes pour voir si ça te plait, mais dans tous les cas ne te base pas sur l’odeur de la cuisson !

       

      A très vite

  5. Cindy

    27 juillet

    Le verdict !
    J’ai fais cette petite salade sans le concombre car je n’aime pas trop ça, en revanche j’y ai mis du poivron vert. C’était juste parfait, rafraîchissant à souhait pour cette journée caniculaire
    !
    Merci encore, il m’en reste même pour ce midi.. 🙂

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