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Semoule à la roquette, citron et champignons… (Rap...

Semoule à la roquette, citron et champignons… (Rapide)

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Voici le genre de recettes toutes simples qui peut facilement vous sauver un diner improvisé, je me suis inspiré d ‘une recette de
Nigella Lawson.

 

En 20 minutes, vous aurez un accompagnement parfait pour de la viande ou des légumes grillés au four…

 

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Pour 6 personnes :

 

-800 ml de bouillon de volaille (Ariaké pour moi)

-2 c à soupe d’huile d’olive

-500 gr de semoule

-1 jus de citron

-100 gr de roquette

-100 gr de champignons de Paris

 

-Lavez et tranchez finement les champignons de Paris

-Faites revenir la semoule dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes sans cessez de remuer

-Versez le bouillon de volaille bouillant dessus et continuez de remuez à feu doux,  jusqu’à ce
que le bouillon soit absorbé par la semoule, pendant environ 5 minutes

-Ajoutez les tranches de champignon, éteignez le feu et posez un couvercle hermétique sur la casserole et laissez gonflez la semoule 10
minutes

-Egrainez la avec une fourchette, ajoutez y les feuilles de roquettes et le jus de citron, salez et poivrez et servez immédiatement…

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  1. Bernard

    23 février

    Ça a l’air frais, bon, léger, parfait après tous les excès de cet hiver! Merci!

  2. Simple, sain et sûrement top cette association de saveurs. Merci pour l’idée.

  3. lepaysdesgourmandises

    24 février

    Une recette simple idéale pour le soir. Merci pour cette bonne idée !

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