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Tacos de poulet, sauce avocat (Miami, USA)

Tacos de poulet, sauce avocat (Miami, USA)

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 J’en ai un peu marre de l’hiver, je me verrai bien profiter du
soleil…

Quand j’ai repéré cette recette de taco made in Miami dans le dernier Elle à table, j’ai sauté dessus. Quelques jours plus tard j’avais du
soleil dans mon assiette, c’est pas beau ça ?

 

Pour 2 à 4
personnes :

-300 gr de blanc de poulet haché

-4 tacos de maïs ou de blé

-2 avocats mûrs

-1 citron vert

-½ citron jaune

-2 tomates

-1 poignée de salade iceberg ou autre

-¼ de c à café de cumin en poudre

-¼ de c à café de coriandre en grains concassés

-1 c à café de paprika

-½ yaourt

-1 échalote

-1 gousse d’ail coupée en 2

-Quelques gouttes de tabasco

 

-Faites revenir dans une poêle l’échalote et la demi-gousse d’ail pelées et hachées dans une cuillère à soupe d’huile d’olive

-Ajoutez le poulet et les épices, salez poivrez et remuez régulièrement jusqu’à ce que ce soit doré. —-Baissez le feu et continuez la
cuisson 15 minutes

-Mettez la chair des avocats dans un blender avec la seconde demi gousse d’ail hachée, le yaourt, le jus des citron, quelques gouttes de
tabasco, du sel et du poivre et un filet d’huile d’olive. Mixez le tout.

-Découpez les tomates en cubes

-Faites chauffez les tacos si vous préférez

-Répartissez la purée d’avocat dans les tacos, ajoutez de la viande, des dés de tomate et enfin la salade

-Servez aussitôt… on se croirait en Floride, non ?

 

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  1. Reglisse

    2 février

    C’est vrai qu’en hiver le meilleur moyen de s’échapper de la grisaille c’est de cuisiner aux couleurs de l’été ^^ … Elle donne envie ton assiette !

    • Paris dans ma cuisine

      2 février

      Merci Réglisse… tu n’as pa eu trop froid aujourd’hui?

       

  2. Caro'

    2 février

    C’est pareil chez moi, j’adore ces recettes ensoleillées !!! Je pense que je vais bientôt tester celle-là. Bises
    caro’

    • Paris dans ma cuisine

      2 février

      Super, tu me diras ce que tu en as pensé?

      A très bientot

  3. Delphine

    2 février

    Comme tu as de la chance, moi aussi je voudrais bien un peu de soleil par ici 😉
    Ca me fait penser que ça fait un bout de temps que je n’ai pas fait de fajitas tiens ! Alors qu’on adore à la maison !!

    • Paris dans ma cuisine

      2 février

      On ne peut pas dire qu’on ai eu du soleil à Paris aujourd’hui…

      Vite vite, des fajitas…

      A très bientot

  4. la gourmande

    2 février

    je découvre ton blog il est très beau, belle recettes !!!
    bizz

  5. Delphine

    2 février

    @ Marie: j’étais à Paris aussi, dans le froid, congelée en attendant mes métros ! Je partage ton envie de tacos 😉 A très vite !

  6. Estelle

    2 février

    J’adore les tacos ! Mes preferes sont au poisson, je pense que tu pourrais utiliser un filet de poisson blanc tye cabillaud pour changer les saveurs de ta recette.

  7. Clemence

    3 février

    ça c’est excellent !

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