Il y a des recettes comme ça qui révolutionne votre vision d’un ingrédient, et je pense que cette cuisson du riz au four vous surprendra et vous émerveillera autant que moi. C’est ultra facile à faire et donne un riz parfumé et cuit à perfection avec des grains qui se détachent bien.
C’est une recette du chef anglais Jamie Oliver que j’ai adapté à mon gout du moment, mais en conservant la base vous pourrez sans soucis varier les plaisirs. Je l’ai servi en accompagnement de courgettes rôties et c’était juste parfait !
Pour parfaire la recette utiliser du vrai safran et du bon riz basmati, pour ce qui est de la cuisson j’ai utilisé ma poêle en fonte, mais toute poêle avec un manche en métal (pour passer au four) fera l’affaire.
Pour 3 à 4 personnes :
-150 gr de bon riz basmati
-365 gr d’eau
-10 gr d’huile d’olive
-1 pincée de pistils de safran de qualité
-1 oignon jaune
-1 grosse tomates bien mures (une tomate ananas pour moi)
-Commencez par préchauffer votre four à 200°C
-Faites bouillir l’eau et ajouter y les pistils de safran et laisser infuser le tout
-Pelez un oignon et émincez-le finement
-Lavez et coupez la tomates mures en petits cubes
-Faites chauffer la poêle avec l’huile d’olive
-Faites-y revenir l’oignon qui doit légèrement colorer et être fondant (cela prendra environ 10 minutes)
-Ajoutez-y les dés de tomates, le sel et le poivre et mélangez bien, laissez le tout cuire encore 2 minutes
-Ajoutez-y enfin le riz et mélangez bien
-Ajoutez-y l’eau safranée et mélangez le tout puis amenez a ébullition et retirez du feu immédiatement
-Ajoutez-y les tomates cerises
-Glissez le tout au four pour 25 minutes
-Aérez le riz avec une fourchette et vous allez voir que les grains se séparent à merveille, j’ai conservez les bords sans y toucher afin d’avoir plusieurs textures
-Servez immédiatement
Roxana
8 juillet
Je n’ai qu’un mot: Splendide!
actualité tunisie
15 septembre
C’est très jolie.Merci pour la recette.Je vais le faire.
simon
23 mai
fantastique recette
fll
nassim
12 septembre
Thanks for this great site
good luck for everbody
ferahtia.FS
19 mars
merci pour la recette
ferahtia.FS
7 avril
Thank you for your kind words
amroune
7 avril
Thanks for sharing .
kamir bouchareb st
18 novembre
gooooooooooood
djamila_st
2 janvier
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djamila_st
5 janvier
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Karin
3 mars
C’est un jour très joyeux de ma vie à cause de l’aide que le docteur WEALTHY m’a apportée en m’aidant à récupérer mon ex avec son sort puissant, et le travail de grossesse qu’il a fait, je lui en suis très reconnaissant Merci beaucoup Dr WEALTHY pour le excellent travail que vous avez fait. Maintenant, je peux dire avec audace que j’ai été rappelé sur mon lieu de travail, ma fille est de retour à la maison et j’ai été testée enceinte ce matin après le texte médical que j’ai parcouru ce matin sur mon lieu de travail. A été enceinte pour la dernière fois il y a 14 ans et maintenant je suis testé positif. Je veux utiliser ce médium pour dire merci beaucoup et je viendrai personnellement vous remercier. Vous pouvez lui envoyer un e-mail et il peut faire plus pour vous aussi parce que je sais qu’il y a des gens qui ont besoin de son aide comme moi. Son adresse e-mail est ( wealthylovespell@gmail.com ) Son portable : +2348105150446 Tu es si puissant. C’est pour les vraies personnes dans le besoin. MERCI DR WEALTHY.
ROMY
24 mai
SAUVEZ VOTRE MARIAGE SI VOUS AIMEZ VOTRE MARI OU VOTRE EX AMANT. si je refuse de partager ce témoignage c’est que je suis égoïste envers moi-même et envers les personnes que j’aime tant et qui pourraient avoir des problèmes similaires, mon mari est parti après un petit malentendu et n’est jamais revenu à la maison au début j’ai cru que c’était une blague il m’a laissé pour sa maîtresse à l’extérieur, tout cela s’est passé en septembre je partage ce témoignage car Noël approche à grands pas et sera une très mauvaise fête si vous ne le passez pas avec vos proches, tant d’hommes vivront leur femme et fêteront Noël avec leur petite amie, je me suis plaint à ma très bonne amie, elle m’a dit qu’elle avait un tel problème dans son mariage jusqu’à ce qu’elle soit présentée au DR PADMAN, un médecin spécialiste spécialisé dans le retour des foyers brisés et des mariages brisés. DR PADMAN m’a jeté un sort dans Le 2 décembre, étonnamment, mon mari est rentré à la maison le 6 décembre en s’excusant que je devrais lui pardonner que cela ne se reproduise plus jamais. avec cela, je n’oublierai jamais DR PADMAN qui a sauvé mon mariage son adresse de contact est padmanlovespell@yahoo.com WhatsApp +12018346111 vous pouvez toujours sauver votre mariage si vous aimez vraiment votre mari