Ces petits sablés me rappellent mon enfance et le chocolat qui fondait sur mes doigts…

J’avais trouvé cette recette sur internet en l’adaptant juste un petit peu à mes envies du moment, j’en ai fait des petits gâteaux très bons juste avant notre départ en vacances. A notre retour,
ils nous attendaient  tout beau et  encore bien sablés.

-150gr de farine

-100gr de maizena

-150gr de beurre demi-sel mou

-70gr de sucre glace

-1 gousse de vanille

-1oeuf

-150gr de chocolat au lait  (pour moi Tanariva lactée de chez Valrhona)

-Battre le beurre, avec un batteur c’est l’idéal,  jusqu’à ce qu’il soit crémeux, y ajoutez le sucre.

-Fendez la gousse de vanille en deux, et prélevez les graines avec la lame du couteau. Les ajoutez au beurre et mélangez. 
-Ajoutez la farine et la maizena à l’appareil et bien mélanger jusqu’à ce que les poudres soient incorporées.

-Faire préchauffer votre four à 180°

-Garnir une poche à douille cannelée avec la préparation,  si vous n’en avez pas  vous pouvez le faire avec une petite cuillère.

 
-Avec votre poche à douille faire un biscuit de 3cm de longueur avec un coté doublé (voir image), espacez les bien.

-Enfournez les 15 minutes, sortez les du four quand ils sont bien dorés, puis les laissez refroidir.

-Faire fondre le chocolat au micro onde, en plusieurs fois 40 secondes et en le mélangeant à chaque fois.

-Recouvrir le dos du sablé avec le chocolat fondu, puis tremper un des coté. Les reposer sur une feuille de papier sulfurisé.

Il ne vous reste plus qu’à les laisser refroidir puis à les manger tranquillement avec une tasse de thé.

Et vous quel est le petit gâteau qui vous rappelle votre enfance ?