Voici le genre de gâteau ultra moelleux qui se marie à merveille avec l’acidité de la rhubarbe, l’ajout de crème apporte un petit je ne sais quoi qui fait toute la différence. Il sera parfait pour le gouter, accompagné d’une bonne tasse de thé.
Je me suis plus qu’inspirée de la recette de Sandra, j’ai ajouté des fraises afin de convertir les réfractaires à la rhubarbe… et cela a fonctionné à merveille !
Pour 6 à 8 personnes :
-400 gr de bâtons de rhubarbe
-½ barquette de fraise
-60 gr de beurre
-190 gr de sucre de canne
-1 œuf
-½ gousse de vanille
-180 gr de crème fraiche entière
-60 gr de yaourt à la grec
-320 gr de farine
-1 et demi de levure chimique
-1 grosse pincée de fleur de sel
-3 c à soupe d’amande effilées
-Préchauffez votre four à 180°C
-Beurrez un moule à manqué de 26 cm et recouvrez le fond avec du papier sulfurisé
-Lavez la rhubarbe et ne la pelez pas afin de conservez sa jolie couleur, découpez-la en petits bâtonnets
-Mélangez longuement le beurre et le sucre dans un saladier ou dans le bol d’un robot, afin d’obtenir une texture crémeuse
-Ajoutez y l’œuf et les grains de la gousse de vanille, mélangez de nouveau longuement
-Ajoutez y la crème et le yaourt et mélangez de nouveau
-Ajoutez y la farine mélangée avec la levure et le sel jusqu’à obtenir une texture bien lisse
-Ajoutez y la rhubarbe et les fraises et mélangez très rapidement
-Versez la pate dans le moule, étalez-la avec une spatule
-Saupoudrez la d’amande effilées
-Enfournez pour 1h, jusqu’à ce qu’il soit joliment doré et qu’une lame de couteau ressorte nette
-Laissez refroidir 15 minutes puis démoulez le et laissez le refroidir sur une grille
serrurerie Coignieres
30 mai
Bonjour,
Très intéressant comme idée !
simon
23 mai
merveilleuse recette
fll
ziane
20 juin
Thank you so much for writing this.
nassim
12 septembre
Thanks for this great site
good luck for everbody
warda M
11 octobre
Thank you
HIBA mess
11 octobre
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Messeguem
11 octobre
Excellent post
Warda Mess
11 octobre
Great web site,
Colombia Social Bookmarking Websites List
12 septembre
Je suis absolument conquise par ta recette de gâteau rhubarbe et fraise à la crème ! Le mariage entre la douceur de la crème et l’acidité de la rhubarbe est un véritable délice, surtout avec les fraises ajoutées qui apportent une touche sucrée et fruitée. Le gâteau semble incroyablement moelleux et j’imagine qu’il doit être divin avec une tasse de thé lors du goûter. L’ajout des amandes effilées en finition ajoute une note croquante qui contraste agréablement avec la texture tendre du gâteau.
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Merci infiniment pour cette recette gourmande et inspirante ! J’ai hâte de la préparer et de partager ce délice avec ma famille et mes amis. Bravo pour ce travail exceptionnel et continue à nous régaler avec tes créations culinaires !
Solan Weekend Escapes
19 septembre
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