Voici de petits biscuits qui sont à mon avis idéal pour le gouter d’anniversaire de grands ou petits garçons. J’ai trouvé ces supers emportes pièce Star Wars lors d’un séjour aux USA. J’ai
eu un coup de foudre en les voyant et j’ai tout de suite imaginé plusieurs façons de les employer, ce n’est surement pas la dernière fois que vous les verrez sur ce blog !

J’ai fais des petits sablés au chocolat, dont j’ai trouvé la recette dans le livre  « Biscuits, sablés, cookies » de Martha Stewart, je les ai garni façon Oréo avec une ganache au chocolat blanc et vanille. Je vous conseille de les manger le lendemain de
leur préparation, car la ganache imprégnera un petit peu les biscuits.

Ces biscuits ont ravi les grands enfants !!

Pour  18 biscuits

-250gr de farine

-25 gr de cacao en poudre non sucré

-½ c à café de levure chimique

-115 gr de beurre demi-sel

-200 gr de sucre en poudre

-1 gros œuf

-1c à café d’extrait de vanille liquide

-Sucre glace (pour étaler)

-150 gr de crème liquide entière

-150 gr de chocolat blanc

-Mettez le beurre et le sucre en poudre dans le bol d’un robot, battez le à vitesse moyenne, le mélange doit etre crémeux

-Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez

-Ajoutez le mélange de farine, levure et cacao que vous aurez mêlé au préalable.

-Incorporez en réduisant la vitesse

-Mettre la pate au réfrigérateur, enroulée dans un film, 1 heure

-Faire bouillir la crème liquide

-Versez la crème bouillante sur le chocolat blanc que vous aurez pris soin de couper en petits morceaux, bien mélangez jusqu’à avoir une crème homogène.

-Couvrir d’un film alimentaire et glissez au congélateur pendant 30 minutes

-Etalez la pate sur une surface recouverte d’un petit peu de sucre glace, en couche de 3 mm, tremper les emporte pièce dans le sucre glace et découpez la pate.

-Mettre les formes découpées sur du papier sulfurisé et laissez prendre 15 minute au congélateur

-Faire chauffer le four à 160°C

-Faire cuire les forme 12 à 18 minutes, les bords doivent commencer à dorer

-Laissez les refroidir sur une grille en les regroupant par deux

-Pendant ce temps là, mettre la ganache très froide dans le bol du robot, et la fouettez comme si vous vouliez faire une chantilly

-Quand la ganache est montée, la mettre dans une poche à douille et en recouvrir un biscuit

-Ajoutez un second biscuit sur ceux recouvert de ganache

-Laissez prendre jusqu’au lendemain

Que la force soit avec vous !