Voici une autre recette japonaise, je ne me lasse pas d’en essayer de nouvelles (j’espère que vous ne serez pas lassé d’en lire !).

Le Don est un grand bol de riz garni de différents ingrédients. Le riz est ainsi imprégné du bouillon de sa garniture. Il en existe pleins de variantes, celui que j’ai fait est garnit d’une
omelette molle au poulet, ce n’est pas très appétissant au premier abord, mais c’est vraiment très bon, le riz est bien imprégné de la sauce et c’est un plat très complet, que vous pourrez servir
accompagné d’une soupe miso.

N’hésitez  pas à me laisser vos commentaires ou questions,  cela me fera plaisir, c’est pour vous que j’écris ces recettes.

Pour 1 personne :

-1 grand bol de riz cuit nature (voir recette du riz
japonais)

-90 ml d’eau

-1 /2 c à café de dashi en poudre

-1.5c à soupe de mirin

-1c à soupe de sauce  soja

-100gr de blanc de poulet

-2 oeufs

-1petite échalotte

-1 pincée de sel

-1 feuille de nori (facultatif)

-Coupez le poulet en petits morceaux et ciseler l’échalote finement

-Dans une petite poêle faire bouillir l’eau avec le dashi, le mirin et  la sauce soja

-Ajoutez l’échalote à la sauce et laisser cuire à feux moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien translucide.

-Ajoutez  le poulet  en mélangeant bien et laissez mijotez jusqu’à ce qu’il soit cuit

-Dans un bol battez rapidement les œufs (ils ne doivent pas être trop mélangés).

-Versez-les doucement dans la poêle sur le poulet et la sauce, à feux moyen, laissez la prendre sans y toucher, puis laissez reposer hors feu, 1 minute recouverte d’un couvercle.

-Faire glisser l’omelette sur le riz chaud et parsemez de feuilles de nori ciselées.

Je vous conseille de le manger bien chaud et de mélanger le riz avec l’omelette…