Un cake aux accents canadien

J’ai improvisé ce cake la semaine dernière aux accents canadiens avec du sirop d’érable, des cramberries et des noix de
pécans.  Peu gras il est parfait pour le petit déjeuner avec tous ses fruits secs.

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-200 gr de farine

-½ sachet de levure chimique

-30 gr de sucre roux

-2 œufs

-50 gr de beurre

-24 cl de lait ribot

-20 cl de sirop d’érable

-1 cuillère à café de sésame

-100 gr de cramberries séchées

-1 pommes

-50 gr d’abricot sec coupés en morceaux

-30 gr de noix de pécan coupés en morceaux

-Faites chauffer votre four à 180°C

-Mélangez tous les ingrédients secs ensemble

-Puis intégrez y le beurre froid en cubes et sablez le mélange

-Ajoutez y les fruits secs

-Battez ensemble l’œuf avec le lait ribot et le sirop d’érable

-Mélangez le liquide avec le premier mélange rapidement pour ne pas trop travailler la pate

-Ajoutez y les pommes pelées et coupées en cubes

-Versez la préparation dans un moule à cake beurré

-Enfournez pour 35 à 40 minutes


-Laissez le refroidir sur une grille

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  1. Je t’en prendrais bien une tranche…

  2. Super cake: pas trop sucré avec de bons fruits secs, sa texture est bien appétissante! Très bon week end à toi!

  3. Je découvre ton joli blog gourmand grâce à Lili du blog la gourmandise est un joli défaut! Bravo à toi! Il donne envie de se mettre aux fourneaux! bonne continuation!
    Lali

  4. Marie

    25 février

    Avec les termes utilisés au Canada, pour une recette canadienne… on pourrait dire des pacanes au lieu des noix de pécan et des canneberges au lieu de cranberries. 🙂
    Délicieux gâteau!

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