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Des doigts de sorcière …. pour Halloween

Des doigts de sorcière …. pour Halloween

Je ne vous propose pas souvent de recettes pour Halloween mais cette année je me suis dit : et pourquoi pas ? En plus avec ce long week end, vous aurez le temps de vous y atteler avec vos enfants, neveux ou petits enfants … et leur visage quand ils verront ces biscuits affreusement appétissants n’aura pas de prix !

Des doigts de sorcière .... pour Halloween

Je vous glisse également la vidéo que j’ai réalisée pour E. Leclerc, cela vous permettra de voir le façonnage de ces doigts de sorcière …

Pour 25 doigts en sablés :

220 gr de beurre

160 gr de sucre

1 œuf

Les graines d’une gousse de vanille

460 gr de farine

½ c à café d’eau (facultatif)

25 amandes

 

-Commencez par travailler le beurre et le sucre longuement jusqu’à obtenir un mélange crémeux, moi je le fais au robot pâtissier, mais avec une bonne spatule vous y arriverez sans soucis

-Ajoutez y l’œuf et la vanille et battez de nouveau longuement

-Versez dessus la farine et travaillez de nouveau longuement avec les mains la pâte afin qu’elle forme une boule, si besoin est ajoutez y ½ c à café d’eau froide

-Prélevez maintenant une grosse noix de pâte et travaillez la de nouveau entre vos mains, jusqu’à façonnez un boudin

-Pressez la pate aux deux moitiés afin de formez les articulations du doigts

-Appuyez bien avec votre doigt à une extrémité ou découpez la avec un couteau

-Ajoutez une amande de l’autre coté pour l’ongle, avec la pointe bien vers l’extérieur

-Avec un couteau ajoutez quelques entailles légères pour les plis de peau

-Si vos sablés sont trop mous glissez les pour 1 heure au réfrigérateur

-Enfournez les pour 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C

-Faites refroidir les biscuits sur une grilles et trempez les extrémités dans de la confitures de fraises avant de les proposer à vos convives …

-Effrayant non ?

Des doigts de sorcière .... pour Halloween

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