Cela fait quelque temps que nous n’avions pas refait un gouter avec Johanna, et
pour ce nouveau Sandrine s’était jointe à nous !

Je conseille souvent aux personnes de pousser la porte des grands hôtels pour le tea time, c’est l’occasion de gouter au luxe
pour un prix plutôt raisonnable, c’est aussi le moment idéal et hors du temps à partager avec une amie ou un amoureux. Le Prince de Galles est parfait pour cela, avec son élégance discrète et son
service attentionné.

 J’avais déjà eu la chance de découvrir ce Palace lors de la présentation de la buche de Noel du chef  Yann Couvreur
et m’étais pris à imaginer les futurs gouters avec des amies.

Pour moi il s’agit sans doute de l’un des meilleurs gouters depuis longtemps.

Nous avons commencez avec un mélange de cakes parfaits noisette, citron et marbré (mon préféré), ensuite nous avons gouter au
fameux 1000 feuilles de Yann qui a remplacé le pate feuilleté par du Kouing aman , la tarte aux deux citrons avec un curd citron, des suprêmes de citrons verts et des meringue nuages
inoubliables.

Nous avons enfin finis par un éclair café et anis, qui n’est presque plus un éclair tellement il est revisité, avec deux crème
différentes et ce mélange surprenant de café et anis qui me laisse encore rêveuse.

Comme nous sommes de vraies gourmandes, nous avons ajoutez à cela des scones, pour le coup je n’ai pas été convaincue et enfin
par un sublime Kouing aman craquant à souhait.

En sortant, une nuit fraiche était tombée, nous avons retrouvé la vraie vie en douceur après cette jolie parenthèse…

Le Prince de Galles, 33 avenue Georges V, 75008 Paris

L’heure du thé à la Française : 30€ pour une boisson chaude, une pâtisserie au choix et un assortiment
de cake