Voici une autre version de l’œuf cocotta, toujours aussi facile à faire, cette version est plus japonisante…

– 1 gros
œuf

– 40 gr de saumon fumé
coupé en petits cubes

– 20g de crème fraîche
épaisse

–sel et
poivre

-quelques graines de
sésame

-Nori en
filament

-Beurrez
un ramequin avec un pinceau, salez et poivrez-les

-Répartissez la crème
dans le ramequin, cassez y un œuf au centre en le centrant bien, ajoutez le saumon, salez (légèrement) et poivrez, ajoutez enfin les graine de sésame

-Cuisez
les œufs au four préchauffé à 170°C, au bain marie pendant 7 à 8 minutes, ajoutez ensuite les nori

-L’œuf
continu à cuire quelques minutes lorsqu’il sort du four, tenez en compte