Vendredi dernier, sous un soleil radieux, nous avons été invitées par White and Brown à Sens avec une poignée de blogueuses. Là bas nous
attendait un programme chargé, orchestré d’une main de maitre par le chef 2 étoiles Patrick Gauthier. La journée a commencé par une visite du vieux marché de Sens et de ses producteurs de
légumes, pommes, pains d’épice, miels, poissons et fromages, tous basés dans la région. Nous avons suivit ce chef, qui connait tout le monde, d’étal en étal à la découverte du terroir de
l’Yonne.

 La visite s’est bien entendue terminée autour d’un verre de vin blanc au café de la place.

 Notre verre à peine terminé, nous avons rejoint l’Atelier Madeleine qui se situ
juste au dessus des bureaux de White and Brown, ou nous attendait la brigade du chef et une montagne de noix de saint jaques. Distribution des tache rapide et nous nous sommes toutes retrouvées à
découper et éplucher tous les ingrédients pour la préparation du déjeuner. Le cour autour de la noix de saint jaque pouvait commencer…

Imaginer une poignée de blogueuses dans une immense cuisine et vous comprendrez aisément que cela s’est terminé dans un joyeux babillage (mais
un babillage constructif) pendant lequel nous avons réalisé une dizaine de recettes. Bien évidemment je vous en donnerais bien quelques une histoire de bien préparer les fête, mais il faudra
attendre quelques jours.

Cette journée m’a également permit de découvrir la marque White and Brown que je ne connaissais pas et ses jolis appareils bien pratiques, un
poil rétro mais surtout très inventifs (pour les curieux c’est ici). Nous avons également tester en avant première un super appareil mais
chutt , je vous en parlerais bientôt.

Voici les images de cette après midi en cuisine :