Forcément pour reprendre mes publications sur le blog, il fallait que je vous propose une recette sucrée non ?

Voici un cake moelleux et fruité avec de jolies notes chocolatées et pour un gouter ce sera parfait !

Comme les poires restent presque entières, dévorez ce cake rapidement car il ne se conservera pas plus de 2 jours.

Pour un cake, 6 personnes :

-150 gr de sucre de canne

-3 œufs

-1 c à café d’extrait de vanille liquide

-150 gr de beurre

-150 gr de farine

-1 sachet de levure chimique

-3 poires (type conférence)

-90 gr de chocolat noir en morceaux

-Commencez par faire fondre le beurre

-Ajoutez y une pincée de sel

-Préchauffez votre four à 180°C

-Battez bien les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, ajoutez y la vanille, battez bien puis ajoutez y le beurre et battez bien de nouveau

-Finissez par la farine mélangée au préalable avec la levure

-Battez bien encore

-Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé

-Versez la pate dans le moule

-Pelez les poires entières, coupez les en deux et retirez le cœur et coupez la base

-Déposez les poires dans le moule à cake, queue vers le haut

-Finissez en ajoutant le chocolat coupé en morceaux

-Enfournez pour 55 minutes environ

-Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler le cake et de le laisser refroidir sur une grille

-Dégustez le cake bien froid avec une tasse de thé.

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