Burger de dinde à la ricotta et sa sauce tartare noisette …

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Si le beau temps pointe vraiment le bout de son nez, vite sautez sur cette recette facile, quoi de mieux qu’un burger pour un déjeuner au soleil ?   J’ai créé cette recette pour Amora, vous pourrez en retrouver pleines d’autres (des recettes ) ici!

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Pour 2 personnes :

-2 buns (pain à hamburger la recette est juste ici)

-4 tomates séchées

-1 escalope de poulet

-1 c à soupe de ricotta

-½ bouquet de persil

-Quelques feuilles de salade

 

Pour la sauce :

-1 c à soupe de mayonnaise Amora

-1 cornichon aigre doux coupé en petits cubes

-½ c à café d’huile de noisette

-½ c à café de jus de citron

 

 

-A l’aide d’un robot mixez ensemble l’escalope, la ricotta et le persil, salez et poivrez

-Mouillez vos mains et façonnez deux burgers

-Préparez la sauce en mélangeant les cornichons hachés avec la mayonnaise, l’huile de noisette et le citron

-Faites chauffez une poêle avec un filet d’huile et faites y cuire les burgers pendant quelques minutes

-Coupez les buns en deux et faites les dorer à coté des burgers dans la poêle chaude

-Répartissez les feuilles de salade sur un coté des buns, recouvrez avec le burger de poulet, les tomates séchées et la sauce tartare

-Recouvrez avec la seconde partie et mangez immédiatement

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18 Comments
  • Mirinda
    mai 4, 2012

    Bonjour,
    Huuuummm ça donne envie de goûter et c’est très bien présenté. J’aime beaucoup. Bravo
    Bises

    • Paris dans ma cuisine
      mai 4, 2012

      Merci beaucoup!!

  • Clemence
    mai 4, 2012

    délicieux burger qui change… Faut que j’essaie les buns maison…

    • Paris dans ma cuisine
      mai 4, 2012

      Oui, c’est vraiment bon…

      Bisous

  • CarO
    mai 4, 2012

    Je suis sûre que ce doit être terrible ça (comme beaucoup de tes recettes d’ailleurs !).
    Bises et bonne fin de semaine.

    Caro

    • Paris dans ma cuisine
      mai 4, 2012

      Merci beaucoup CarO… très bon week end à toi, j’espère qu’il y aura du soleil!

      Bisous

  • pierre
    mai 4, 2012

    des burgers comme on aimerait en voir plus souvent !! bravo pour cette recette fraicheur !! PIerre

    • Paris dans ma cuisine
      mai 4, 2012

      Bon, j’essaierais de publier plus de recette de burger ici alors! ;-)

      A très vite

  • Clairette
    mai 4, 2012

    Waw, voilà un burger vraiment sympa. Encore une recette à noter dans les « à faire » !

    • Paris dans ma cuisine
      mai 4, 2012

      Merci Clairette, tu me diras ce que tu en as pensé?

      A très bientot

  • Chacha
    mai 4, 2012

    J’adore ton blog! il est vraiment super ! Tes photos sont magnifiques, elles me donnent l’eau à la bouche . Et tes recettes … miam !
    Bravo pour ce joli burger à la dinde ! C’est marrant, j’en ai fait un il y a 2 jours, j’avais mis de l’avocat et de la mayo faite maison !

    Bonne continuation !

    • Paris dans ma cuisine
      mai 4, 2012

      Merci beaucoup Chacha… les grands esprits se rencontrent non? ;-)

      Bonne soirée

       

  • Pauline
    mai 7, 2012

    Oh j’aime la petite touche de noisette dans la sauce. Quelle bonne idée! Et ce burger en guise de pic-nic au soleil remplacera très bien le sacro-saint jambon-beurre :)

    • Paris dans ma cuisine
      mai 8, 2012

      Oui, ce serait top si il fesait beau!

  • Barbara
    mai 8, 2012

    Je passe très régulièrement sur ton blog que je trouve génial !
    Très tentée par cette recette de buns, et avec deux loulous fans de burgers, me voilà partie à essayer cette recette !
    J’ai fait la pâte dans la MAP.
    Ils ont super bien monté et en ce moment, ils sont dans le four !

    • Paris dans ma cuisine
      mai 8, 2012

      Chouette, j’espère qu’ils leur plaieront bien!!

  • philo
    mai 26, 2012

    Génial ton burger !

    • Paris dans ma cuisine
      mai 29, 2012

      Merci beaucoup Philo!

      A très vite pour un autre atelier… ou autre! ;-)

      Bises

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