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Cuisse de dinde à la moutarde, ou la recette trop ...

Cuisse de dinde à la moutarde, ou la recette trop facile

Voici une recette ultra facile qui ne vous demandera que quelques minutes de préparation. On ne fait plus beaucoup de cuisse de dinde de nos jours, mais je me souviens qu’en étant petite j’en mangeais souvent avec de la moutarde. Un jour de nostalgie j’ai fait quelques recherches sur internet et j’ai trouvé cette recette parfaite, que j’ai un peu modifiée.

On obtient une viande fondante, croustillante et bien parfumée idéal pour un diner improvisé.

Cuisse de dinde à la moutarde, ou la recette trop facile

Pour 2 personnes :

-1 cuisse de dinde fermière idéalement

-1 c à soupe de moutarde à l’ancienne

-1 c à soupe d’huile d’olive

-2 branches de thym

 

-Préchauffez votre four à 220°C

-Commencez par salez et poivrez la cuisse de dinde puis déposez la sur une planche et malaxez la avec la moutarde et l’huile.

-Déposez la ensuite dans un plat allant au four, ajoutez au fond du plat ¼ de verre d’eau et ajoutez y le thym effeuillé

Cuisse de dinde à la moutarde, ou la recette trop facile

-Enfournez pour 50 à 60 minutes

-Au bout de 30 minutes retournez la dinde afin de bien faire colorer les deux faces

-Laissez la viande reposer 5 minutes à la sortie du four avant de la découpez, vous verrez elle sera fondante à souhait

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