L’automne est bien là …
En faisant les courses, je suis tombée sur un potimarron, depuis que je suis petite j’en ai
toujours mangé. A l’époque on n’en trouvait pas facilement, aussi nous conservions les graines d’une année sur l’autre, afin de les planter. Depuis quelques années on trouve des potimarrons
partout, même chez Monop… le temps passe !
J’ai eu envie de faire une soupe que j’ai finalement transformée en une sorte de
cappuccino.
Pour 4 personnes, en entrée:
Un potimarron
Trois échalotes
Un bouillon de volaille
Sel, poivre, herbe de Provence
20 cl de crème liquide
50 gramme de fromage de chèvre
-Couper le potimarron en quatre, avec un grand couteau. Attention la courge est très
coriace !
-Enlever les pépins avec une cuillère, puis les éplucher avec un économe
-Détailler les quarts en gros morceaux
-Faire chauffer à feux vif une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande cocotte, y ajouter
les échalotes coupées en deux que vous ferez blondir. Ajoutez les morceaux de potimarron, faire saisir puis ajouter 2 litres d’eau.
-Saler, poivrer et ajouter une pincée d’herbe de provence et le bouillon de volaille soit en cube
ou surgelé (celui que j’ai utilisé, je le trouve chez Picard)
-Laisser cuire à feu vif la cocotte, recouverte du couvercle, pendant 35 minutes
-Mettre le siphon au réfrigérateur
-Découper le chèvre et enlever la croute, mettre dans un petit bol avec 5cl de crème fraiche et
faire fondre au micro onde pendant 2 minutes.
-Bien mélanger le chèvre fondu, il ne doit pas y avoir de morceaux.
-Mélanger le chèvre et le restant de crème froide et mettre au réfrigérateur
-Vérifier la cuisson du potimarron, les morceaux doivent d’écraser avec une spatule.
-Quand ils sont bien cuits, mixer le contenu de la cocotte, ajouter éventuellement de l’eau si le
mélange est trop épais.
-Rectifier l’assaisonnement.
-Mettre la préparation de crème dans le siphon, ajouter une cartouche et bien mélanger.
-Mettre la soupe dans une tasse et recouvrir de la crème passée au siphon.
Vous pouvez éventuellement parsemer la mousse de curry.
Tollywood Online
29 mai
Very Nice Post Krishak Bandhu Scheme
Tollywood Online
29 mai
Nice Article to Read, Very informative Bangla Shasya Bima Scheme
Ambubachi 2025
25 juin
Ambubachi 2025
Melony Kleton
27 juin
LOVE SPELL TESTIMONY
Thank you so much DOCTOR ODUNGA for making my ex boyfriend come back to me. I am writing this wonderful testimony in respect of this man. He made all my wishes come true. My boyfriend and I dated for more than 3 years and although we had had so many quarrels we never thought of a break up. One day, he called me over the phone telling me how he is tired of the relationship and cannot see anywhere that we are heading to. Months passed and my boyfriend did not contact me anymore and I did not hear from him anymore and his cell phone was disconnected. I knew I needed to seek help because of the love I have for him. I contacted this great spell caster because i have never contacted anyone before and i tell you that after a week of contact, my ex boyfriend called me and asked to see me and the next morning, he wore a ring on my finger. I am very happy because I am soon going to be a married girl with the help of this great spell caster. I promised to manifest your works to everyone and please contact this man to help you
Email: odungaspelltemple@gmail.com OR contact him on WhatsApp +2348167159012