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Gratin dauphinois tout simple…

Gratin dauphinois tout simple…

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Avec le temps froid et pluvieux que nous avons en ce moment, j’avais envie d’un plat bien réconfortant pour accompagner un rôti de bœuf. J’ai improvisé un gratin dauphinois traditionnel (sans œufs ni fromages)  par contre je n’ai pas ajouté d’ail comme cela se fait habituellement.

Je l’ai laissé cuire tranquillement pendant que je regardais Top Chef …

 

Pour 4 personnes :

-1kg de pomme de terre à chaire ferme

-¼ de litre de lait demi écrémé

-¼ de litre de crème fraiche liquide

-1 noix de beurre

-Sel et poivre

-Noix de muscade

 

-Préchauffez votre four à 180°C

-Epluchez et lavez les pommes de terre

-Les coupez en fine lamelles, vous pouvez utiliser une mandoline ou un robot

-Bien essuyer les lamelles dans un torchon sec

-Beurrez un moule à gratin

-Répartir une fine couche de pomme de terre que vous salerez et poivrerez

-Recommencer l’opération plusieurs fois jusqu’à ce que le moule soit rempli

-Mélangez la crème et le lait puis le répartir sur les lamelles de pomme de terre

-Saupoudrez de noix de muscade

-Mettre à cuire à four chaud pendant 1h10  à 1h20

-Retirez du four quand le gratin est bien doré et qu’une pointe de couteau s’enfonce très facilement dans les lamelles de pomme de terre.

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  1. pupuce

    2 mars

    un de mes plats favoris, en hiver.
    ca fait longtemps que je n’en ai pas mangé tiens!:)

  2. Je suis contente que cela te donne des idées. Dépèches toi d’en faire un avant qu’il ne commence à faire beau!

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