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Pain d’épice à la farine complète

Pain d’épice à la farine complète

J’achète rarement de la farine complète, mais quand je le fais je passe plutôt par magasin bio. La dernière fois, j’avais un besoin urgent de farine complète après 19h, j’ai donc fait un saut chez mon épicier ou

j’ai déniché un paquet de farine Francine. En rentrant à la maison, avec mon paquet dans les mains, je suis tombée sur cette recette imprimée sur le paquet… et donc une envie de pain d’épice m’a prise !

Voici comment cette recette s’est retrouvée ici après quelques modifications…

 pain d'épice

 

Pour un pain d’épice :

-250 gr de farine de blé complète

-120 gr de miel

-60 gr de très bon sucre roux

-20 gr de sucre vanillé

-20 cl de lait

-1 sachet de levure chimique

-1c à café de cannelle

-1c à café de mélange d’épice pour pain d’épice

-50 gr de bâtonnets d’orange confite coupés en très petits dés

-2 c à soupe de sirop d’érable

 

-Préchauffez votre four à 160°C

-Mélangez la farine, le sucre, la levure et les épices dans un grand saladier

-Faire tiédir le lait avec le miel dans le micro onde, mélangez afin que le miel se dissolve bien dans le lait

-Mélangez la préparation liquide au mélange sec, ajoutez les dés d’écorce d’orange et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène

-Versez la pate dans un moule à cake beurré

-Glissez au four pour 45 minutes

-10 minutes avant la fin, badigeonnez le pain d’épice su sirop d’érable à l’aide d’un pinceau, puis continuez la cuisson

-Vérifiez la cuisson et laissez refroidir dans le moule hors du four.

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French Gingerbread

For gingerbread :
-250 Grams of whole wheat flour
-120 Grams of honey
-60 Gr very good brown sugar
-20 Gr vanilla sugar
-20 Cl of milk
-1 Teaspoon baking powder
-1c of cinnamon
-1c coffee spice mixture for gingerbread
-50 Grams of candied orange sticks cut into small dice
-2 Tablespoons of maple syrup
 
– Preheat oven to 160 ° C
– Mix flour, sugar, baking powder and spices in a large bowl
– Warm the milk with honey in the microwave, stir so that the honey dissolves well in milk
– Mix the liquid preparation to the dry mixture , add the diced orange peel and mix well to obtain a homogeneous preparation
– Pour the batter into a buttered cake mold
– Slide in the oven for 45 minutes
-10 Minutes before the end , brush the gingerbread knew maple syrup using a brush, then continue cooking
– Check for doneness and let cool in the pan out of the oven .

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  1. pepitavignon

    3 novembre

    c’est un vrai plaisir pour les yeux alors si il est aussi bon, moi je suis partante!!!

    • Paris dans ma cuisine

      3 novembre

      Merci beaucoup… il etait plus beau que bon!

      A très bientot

  2. Il est bien beau ce pain d’épices !

    • Paris dans ma cuisine

      3 novembre

      Merci beaucoup ….

       A très bientot

  3. laurène

    3 novembre

    Mmmh il m’a l’air délicieux ce pain d’épice =)

    • Paris dans ma cuisine

      3 novembre

      Merci Laurène… il l’était, car il est finit! 🙁

  4. Laurence

    4 novembre

    Il semblait bien moelleux et aere en tous les cas !
    Bises californiennes.

    • Paris dans ma cuisine

      4 novembre

      Merci la Californienne!

       

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